笔管蛸它身形细长如笔管且尾部较尖故得此名和其它同类

笔管蛸，它身形细长如笔管，且尾部较尖，故得此名。和其它同类相比，笔管蛸的躯干较薄，易煮熟且口感更脆嫩，所以，我们烟台地区常把它直接汆水后沾姜汁吃，或者作为火锅材料涮着吃。笔管蛸的学名叫日本枪乌贼，属枪乌贼科，体形略像鱿鱼，但比鱿鱼短小，躯干部最长约15厘米，而市面上较常见的更短，多为6~10厘米长。新鲜的笔管蛸体表颜色银亮，上面分布着很多大小不一的紫色斑点。和乌鱼一样，笔管蛸也有昼夜移动的特性,白天下沉，夜间上浮。笔管蛸主要以小型鱼类、甲壳类为食，同时也会捕食其他小型乌贼，如耳乌贼等。笔管蛸主要分布于黄海、渤海，每年冬春季，以石岛南部沿海的产量最为集中。

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