一年有半年在外面追逐春天，到处流浪的生活对目前喜欢安逸的年轻人缺乏吸引力———, 老辈养蜂者　难寻后继人

5月中旬，小黄山的刺槐花已经开始凋零，却是蜜蜂采蜜的佳季。从毓璜顶公园南门对面的入口顺坡而上，坡顶蜂箱最多的蜜源地，便是芝罘养蜂人薛寿刚的“老寨”，几天前，他刚从南宁六合的油菜花蜜源地回来，载着160箱蜂箱和他的简单家当。和他一起扎下根的，还有一位技术顾问和一位老徒弟。薛寿刚告诉记者，雇技术顾问是件越来越难的事情，现在生活好了，很少有人愿意像他一样走南闯北地流浪。养蜂面临着后继无人的尴尬境地。

找不到养蜂继承人是目前面临的最大难题

老薛的养蜂团队里，除了老伴，就是来自临沂的技术顾问小刘和新徒弟老孙了。

小刘是一位干了18年，如今已36岁的老养蜂人，老薛因为上了年纪，眼神不好，每年都需要雇这样的技术人才做顾问。老薛说这样的技术人才越来越不好雇。

说起技术人员难寻的原因，薛寿刚有些无奈。“你看我之前刚去了南宁六合，如今在烟台，不久后，又将为了山枣花和荆条花奔赴其他地方。作为养蜂人，一年有半年的时间在各处奔波，带着蜜蜂，追逐鲜花。这样到处流浪的生活，已经对喜欢安逸的年轻人没有吸引力，所以学养蜂的人越来越少，技术人才也越来越难找。

老薛的愿望是想买一辆养蜂一体化的房车，但是老伴总说，你还能干几年啊？是啊，他还能干几年啊？当像老薛一样的养蜂人都解甲归田，再到山上去找养蜂人买原生态的蜂蜜，会不会只存在于记忆中？

在这组平均年龄达到53岁的养蜂团队里，以59岁的薛寿刚为首的他们，仍然在靠自己的意志坚守这份追逐春天的工作，老薛能说出上百条养蜜蜂的好处，但唯一抵挡不了岁月给他体力留下的痕迹，而找不到养蜂继承人，仍然是目前面临的最大难题。

退休老人主动上门拜师学习养蜂

老孙是位60岁刚刚从一线上退下来的老人，主动找到薛寿刚，要拜他为师做位养蜂人。

老薛是小黄山北头刺槐林的常客，每年都来，就是为了周围老客能吃上他家的优质蜂蜜。于是每年在槐花盛开的日子，老薛每天都要接上十几个老客打来的电话，问的都是同一问题：“老薛，你到小黄山了没有，我家没蜂蜜了。”于是，老薛家的好蜜和为人热情成为远近闻名的招牌，粉丝也纷至沓来，包括送菜、送水、送米的，也包括帮忙取浆干活的，还包括拜师学艺的。

老孙也是老薛的粉丝之一，今年5月份从一线上退下来之后，赶来拜师学艺，买了14箱蜜蜂立志要做养蜂人。“一开始，老伴和子女都反对，都说不缺钱，走南闯北遭那个罪干吗？后来，我从薛师傅那得知养蜂好处，不仅可以强身健体，更给退休后的生活平添一份乐趣。”老孙说，后来在他的说服下，家里人也支持他养蜜蜂了。

希望有更多的年轻人参与到追逐春天的事业中

在这个养蜂团队中，老薛就是那个蜜蜂王，一个成天乐乐呵呵侍奉蜜蜂，摆弄蜂蜜的老头。

没有网络、没有电视、手机也不智能，唯一时髦点的电器是一台储存蜂王浆的冰柜和一架收听天气预报的小收音机，养蜂人的生活再贴切不过地诠释了“有机、原生态”，就像他们自己说得那样：来源于生活，还原于生活。他们就是一帮最原生态生活的人，天为被，地为床，花草树木做邻居。

在这份工作里，你看不到科技化时代给它带来的改变，一切都是纯天然、纯手工、原生态，希望这样的职业不再继续老龄化，更希望有更多的年轻人参与进来，追逐春天，酿出好蜜。

这些和蜂蜜相关

蜂蜜结晶

蜂蜜结晶是自然的物理变化，并不是掺糖的结果，真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。结晶的蜂蜜营养价值未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。

结晶的蜂蜜，如雪花一样柔软，入口即化，揉搓时不会有颗粒的摩擦感。

蜂王浆：

蜂王浆不仅在抗炎、抗菌、抗癌中有神奇功效，并且在延年益寿和美容美白方面也被人津津乐道，同时美国科学家研究发现，蜂王浆中含有胰岛样肽类，其分子量与牛胰岛相同，对糖尿病有治疗作用。

养蜂人的一天：

第一件事：摇蜜。抽查蜂群，将三天前蜜蜂采的花蜜进行摇蜜。蜜蜂当天采的花蜜水分占到75%，经过三天酿制后，蜂蜜便达到营养价值最高的纯天然状态，可以长久保存。

第二件事：移虫。就是将蜂窠中的蜂王卵（卵期为三天的幼虫）用移虫针移到王浆条中，然后王浆条放回蜂箱，等待工蜂分泌给蜂王卵食物后，取浆。

第三件事：取浆。王浆条放进蜂窠三天后，就可以将幼虫挑出来取浆了。将蜂王浆从条中挖出，放进冰柜冷藏。蜂王胎和蜂王浆一定要及时放进冰箱进行冷藏，如果储存不当，容易腐败变质失去应有的食用价值。

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