买棵大白菜抵上一斤鸡蛋, 白菜不再“白菜价”，连番涨价变身“白富美”

天气转冷，白菜、萝卜、大葱等冬储蔬菜也随之迎来销售旺季，而作为每年冬储菜的主角，大白菜的零售价格一直是市民普遍关注的焦点。昨天，顶着鹅毛大雪记者走访市区几家农贸市场了解到，市场上白菜零售价格在0.8元/斤至1元/斤，较去年零售价格涨了一倍左右，今年的白菜不再是“白菜价”。“受天气、供求关系、种植面积影响，今冬白菜产量下降，从而导致零售价格也随之上涨。”依据刚刚出炉的物价监测信息，市价格监测中心副主任于明学讲，受上市量增加的影响，过去一个月，烟台市蔬菜价格继续呈下降态势，不过和去年同期来比，大白菜的批发价格上涨了68.64%。

YMG记者孟宪臣通讯员刘飞强

不少菜农囤菜留着腊月再卖

当日，市区多家农贸市场上白菜零售价格在0.8元/斤至1元/斤，较去年零售价格涨了一倍左右，今年的白菜不再是“白菜价”。不过前来购买白菜的市民并不比往年少，平均每日销售量与往年持平。

“今年白菜价格比去年卖得贵，现在卖0.8元/斤的白菜。去年才卖0.4元/斤，最便宜时还卖到了0.2元/斤。”在红利市场一蔬菜摊主张师傅说，虽然今年大白菜价格要比去年同期高一倍左右，但冬天大多数老百姓以白菜作为主要的菜。再加上冬天气温比较低，白菜保鲜时间较长，有的一次买上五六棵，总体销量还不错。“白菜8毛一斤了，再不要就没了。”在幸福河市场，一位商贩这样吆喝着。一位市民选了2棵个头大点的白菜，递出了10块钱只找回了8毛钱零钱，她一边掏钱一边感叹说，“今年白菜太贵了，一颗大白菜赶上吃一斤鸡蛋了！”菜贩刘师傅讲，眼看今年形势大好，不少菜农卖了一部分之后，还专门剩了一些囤积起来，想等价格高点再往外卖。“根据往年经验，现在绝对不是白菜价格最高的时候，等进了腊月，天气慢慢变冷，白菜价还会再涨。”

预计价格很难回落至去年水平

记者了解到，在去年同期，大面积的大白菜滞留在地里，一度每斤只卖1角，依旧无人问津，价格最高的时候也不过2角多一斤、。受去年惨淡市场的影响，今年白菜种植面积减少，由此也再次成为“香饽饽”。采访中，不少菜贩认为，今年白菜价格涨幅较大，预计价格很难回落至去年水平。“部分菜农种植有一定盲目性，往往是依据前一年蔬菜价格高低来定今年种植数量。因此，一旦某一种蔬菜种植量过多或过少，都会造成市场价格出现明显波动。”于主任讲，2012年，种植白菜农户相对较多，市场供货量相对充足，但收购价格较低，不少农户每斤仅能赚取微薄利润，有些甚至入不敷出，消减了种植户的积极性。因此，多个地方农户减少了白菜种植面积，市场供应量随之减少，造成今年市场价格高于去年。

采访中，有菜农透露，按照今年的行情，一亩地能挣三四千块钱。“去年和前年我种的白菜多，四五亩地都种的白菜，但去年赔大发了，今年就种了两亩，没想到今年价格好。”海阳菜农赵福禄讲。同时，记者也了解到，种子、肥料等生产资料还有人工成本费用一直比较高，对今年白菜价格上涨也有一定影响。有菜农算账说，今年雇佣工人的价格比前两年翻了一倍，化肥也涨价，运费、燃油费都在涨，从地里走的成本就比前两年高了不少，中间再经过菜贩子、菜商、菜商加工后才会到消费者手中，价格自然就高了。

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