烟台市再增100家过期药品回收单位, 学校食堂持证率达100%，明年对餐饮、药品、化妆品等方面的监管将更加严格

昨日，从市食药监局传来消息，明年全市将推广实施《餐饮安全监督管理记录》制度，记满10分的餐饮单位主要负责人须参加法律法规培训，到明年底全市学校食堂持证率将达100%。药品监管方面，全市药品零售连锁化比率达到50%，将再新增100家过期失效药品定点回收单位，乡镇（街道）覆盖率达到90%。此外，化妆品监管也出新措施，烟台市将在全省首家试点推行化妆品生产企业质量授权人制度和停复产报告制度。

YMG记者高少帅

餐饮从业人员在岗培训每年不少于40小时

明年烟台市将继续严格餐饮服务许可，开展第一类至第六类现场核查，严禁降低许可标准，鼓励餐饮单位自主提高现场核查类别。

在全市推广实施《餐饮安全监督管理记录》制度，明确专兼职食品安全管理员，对餐饮单位每次监督检查情况在《餐饮安全监督管理记录》上进行登录，对记满10分的餐饮单位主要负责人要参加法律法规培训。全面实施量化分级管理，全面规范A级单位评定数量和标准，完成B级和C级持证餐饮单位动态等级评定工作，并向社会公示餐饮安全等级。同时，建立并严格执行从业人员岗前培训和每年不少于40小时的在岗培训制度。

学校餐饮安全将成为监管重点。市食药监局餐饮科科长任震军介绍，市食药监局将督促托幼机构和学校食堂改进基础设施建设，2014年底力争全市学校食堂持证率达100%。并深入开展小餐饮整治活动，做到《小餐饮服务备案证》张贴到位；餐饮从业人员《健康证明》佩戴到位；餐饮具消毒设施配备到位；统一制式的《采购验收记录》填写到位；餐饮从业人员培训到位。将“五到位”作为小餐饮管理的基本要求，在醒目处建立“餐饮服务食品安全公示栏”予以公示。

新增100家过期失效药品定点回收单位

药品监管，明年将更加严格。市食药监局市场科科长徐远志告诉记者，根据要求，烟台市新修订GSP现场检查将于2014年1月正式启动。至2014年底，全市药品零售经营企业完成GSP认证现场检查50%以上。通过鼓励企业兼并重组等方式，促进药品经营企业行业结构调整和转型升级，2014年全市药品零售连锁化比率达到50%，全市药品经营企业销售总额同比增长20%以上。

继续实施药品经营电子监管，至2014年上半年，完成对药品批发企业和零售连锁企业的购销存实时监控，至2014年底，全市50%以上药品经营企业配备扫描枪、数字证书等设施设备。

2014年，烟台市将再新增100家过期失效药品定点回收单位，乡镇（街道）覆盖率达到90%，建立“方便有序、统一规范”的过期药品回收网络。

保健食品、化妆品实行信用等级评定

明年，保健品和化妆品监管也将有“大动作”。烟台市将在全省率先开展原料登记和信用等级评定，并实行电子信息化监管，切实保证保健食品、化妆品生产质量。市食药监局保化科科长丁波介绍，2014年拟在全市推行保健食品、化妆品生产企业原料登记和信用等级评定，并进行电子信息化监管。企业必须严把进货关，建立原料采购记录和供应商档案，如实填写《保健食品原料购进使用登记表》，通过电子监管信息系统向监管部门进行登记。

此外，烟台市将出台具体操作办法，根据各项现场检查及产品抽验结果、企业守法情况等对保健食品、化妆品生产企业进行等级评定，并将分级标准、评估结果公示，对企业实行分级分类管理，对等级差的企业从严许可核查，加大日常监管频次，对优秀企业加大服务扶持力度。同时，加强化妆品生产企业监管，在全省首家试点推行化妆品生产企业质量授权人制度和停复产报告制度。

继续严格餐饮服务许可

化妆品实行信用等级评定

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