糗,读qiǔ,乃一古字。《书·费誓》有:“甲戌,我惟征徐戎。歭乃糗粮,无敢不逮,汝则有大刑。”其中“糗粮”指干粮,而“糗”则是制做过程,即把米、麦、豆之类粮食经熬使熟,捣碎成粉,和水形成块状或糊状,称为“糗”,熬干之后成为干粮,为古代行军必备之物。屈原《九章·惜诵》有:“播江离与滋菊兮,愿春日以为糗芳。”其中“糗芳”说的正是这种干粮发出的芳香。“糗”之作为方言,原指那些糊状的面食,而胶东人却把此意发挥了,由“糊”及“黏”,由“黏”及办事拖沓,不利索,至今仍是日常用语。
今天,烟台市的人均居住面积已达三十平方米,比较富裕的家庭则楼上楼下,卫生间也两三个。三十余年的改革开放,人们总体的生活水平是大大提高了,这是毋庸置疑的。上个世纪八十年代初,烟台(芝罘)“参差十万人家”,大多数人家住的是平房,城市人家一般是几户共住一个四合院,分南屋、北屋、东厢和西厢;全院共用一个厕所,没有下水道,每天由掏粪工人来清理粪便。厕所并无坚固的锁钥,只是虚掩着,如厕之人先要加重脚步,以传递声息,探听厕内是否有人,而厕内之人闻声则必咳嗽一声,以“谢绝入内”。特别在早晨,内急之人有余而应急之厕不足,时常形成“供需”之间的紧张状态。邻居院内西厢住了一对老夫妇,翁入厕良久不出,妪如厕数次皆被咳嗽声挡回,气得在外大叫:“在里面糗什么?坐席么?”言辞犀利而诙谐,至今记忆犹新。
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