一只“烟台肉鸡”的显像微观

YMG记者姜乾通讯员刘玉华王珍丽

■产业基础牢：国内四家白羽肉鸡上市企业，烟台傲占其三

■区域布局优：肉鸡产业版图“点、线、面、网”搭配合理

■发展定位高：确立产业发展的标杆优势占据市场高端

12日，由农民日报社主办的“中国肉鸡产业绿色发展之路———烟台白羽肉鸡现象”座谈会在北京举行。农业部、中国农业大学、国务院发展研究中心等部门和单位的多位专家齐聚一堂，分析解剖“烟台白羽肉鸡现象”，总结思考产业发展典型经验。一只“烟台肉鸡”的成长故事从这里传向全国，一个“肉鸡产业”的正名之路由此开始。“在畜牧品种中，白羽肉鸡的饲料转化率最高，它40天可以长到5斤并不稀奇，属于一个节粮品种；它的肉质相较于本土鸡，所含的营养成分更容易被人体吸收。”在座谈会上，中国农业大学校长柯柄生说，烟台白羽肉鸡以其节粮、节地和减少环境污染的显著特点，标准化、规模化、专业化的产业体系，科技领先、模式优化的质量标杆，展示了现代畜牧业的发展方向，丰富了全国人民的“菜篮子”，是一个值得加快推广应用的产品。

白羽肉鸡长得快，产业却需逐步培养。一组数字显示：经过30多年培育，打造出一批重量级白羽肉鸡养殖加工龙头企业，当前全国4家白羽肉鸡上市企业中，烟台占了3家，另外还有20家行业内龙头企业。其中，益生股份是亚洲最大的祖代肉种鸡生产企业，民和股份是亚洲最大的父母代肉种鸡生产企业，仙坛股份屠宰加工设备亚洲领先。全市存养祖代肉种鸡占全国的34%，父母代肉种鸡占全省的40%，7100多个养殖场全部实施标准化规模养殖，粪污无害化处理率达98%以上。“烟台白羽肉鸡现象”，是一种发展模式，也是一种产业方向。它见证了烟台现代农业的发展历程，也成为烟台农业产业化最完善、市场化运作最典型、与国际接轨最直接的行业。它来自海外，却成功走出国门，拥抱着美好明天。

龙头带动三家上市公司领航全国

冬日的烟台，海风呼啸、波浪汹涌，但在位于牟平的山东仙坛股份有限公司的肉鸡养殖鸡舍，却温暖如夏，20℃以上的环境里，一只只雏鸡孵化而出，孕育着新的希望。“我们公司年加工冷冻分割、冰鲜系列肉鸡产品24万吨、调理食品5000吨，是国内肯德基、双汇、喜旺等企业的优质供应商。”谈起企业发展，该公司董事长王寿纯自然流露出自豪感。“仙坛的成功，取决于经营理念和发展模式的创新，更取决于脚下土地的赐予和全市政策的支持。”回顾历程，王寿纯说。

感恩大地，王寿纯的话语真诚、不做作，因为一个产业发展除了“人和”之外，还要凭借“地利”，借力“天时”。

在“地利”方面，烟台雨水适中、空气通畅、宜居环保，最适宜畜禽良种繁育与养殖，并且这里三面环海，位于胶东半岛末端，不易被外来疾病感染，是中国五个无规定动物疫病区之一；在“天时”方面，市场对肉类的需求强烈，各级政府部门也纷纷出台政策，相继投入政策扶持资金2亿多元，带动社会各界投资60亿元，用于肉鸡标准化、规模化养殖。

养殖与政策的“两优”环境夯实了产业基础，让肉鸡产业生出腾飞的翅膀。据介绍，全市白羽肉鸡产业起步于上世纪70年代后期，经过30多年发展崛起了一大批规模化养殖加工企业，探索出一条品种品质优化、现代生态养殖、精深加工增值、带领农民致富、市场多元拓展、引导健康消费的绿色发展之路。“产业发展至今，烟台白羽肉鸡现象呈现三个显著特点。”市畜牧兽医局相关负责人介绍，一是良种化实现全覆盖，全市存养祖代肉种鸡场占全国的34%。二是产业化领航全国，全国4家肉鸡上市企业中烟台市占3家。（下转第三版）

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