上半年生猪价格先抑后扬, 成本增加未来肉价仍会上涨

据国家统计局烟台调查队畜禽监测抽样调查显示，从去年12月中旬开始，烟台市生猪价格呈快速下跌态势，仅4个多月时间累计下降34.06%，创2010年7月份以来生猪价格最低水平。5月份之后，随着国家冻猪肉收储工作的深入开展，生猪价格开始稳步回升，至6月30日，烟台市生猪价格1个月之内上涨了13.2%。受诸多因素影响，上半年生猪市场价格呈现了先抑后扬的价格走势。

盲目养猪是生猪生产供需失衡主因

“盲目性是造成生猪生产供需失衡的主要原因。”国家统计局烟台调查队负责人介绍。生猪价格涨跌大致三年为一个周期，生猪市场周期性波动的一般规律是：猪肉价格上涨———能繁母猪存栏量大增———市场生猪供应大增———猪肉价格下跌———养猪户大量淘汰母猪———生猪供应减少———猪肉价再上涨。从2011年开始至2014年生猪价格又进入到新一轮“猪周期”，往往每到一个周期末期，生猪市场价格都会波动较大。此外，随着生活水平的提高，市民的饮食习惯和结构也发生了改变，对蔬菜和牛羊禽等的消费量逐渐增加，而猪肉的消费量逐渐减少，需求减少也在一定程度上影响生猪价格下跌。

经历了前几个月的快速下跌，烟台市生猪价格自5月开始逐步回升。烟台市按照国家规定，在全市各家屠宰企业，启动了冻猪肉收储工作，猪肉收储价格略高于市场价，猪肉价格过度下跌形势得到有效遏制，扭转了生猪生产亏损的局面。

三季度生猪价格仍有上涨空间

记者从烟台市相关部门的监测网站上了解到，进入三季度以来，烟台市生猪价格先抑后扬的势头仍在延续。“8、9月份，生猪和猪肉价格还有上涨空间，排除超预期价格反弹，总体仍将平稳运行。”国家统计局烟台调查队负责人表示，从调查情况看，目前烟台市养殖户效益处于保本状态，大中型养殖户生猪存栏、出栏数量基本稳定，并无大范围清栏或者延迟出栏现象。同时，在立秋之前气温还是比较高的，生猪生长速度放缓，出栏量会受到一定影响，价格也会小幅回升。

生猪市场健康稳定发展，事关烟台市饲养业的可持续发展、终端消费市场稳定和群众生活保障。统计部门建议，各有关部门应进一步健全完善监测预警机制，合理引导生猪生产，并适时实施预警预险；落实扶持政策，强化金融保险政策支持，开展政策性农业保险，探索生猪目标价格保险试点；进一步加强疫病防治工作，确保生猪存出栏数量的稳定性，逐步走出暴涨暴跌怪圈。YMG记者徐睿通讯员孙海燕

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