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小白菜含钙高还可防癌抗癌, 本周菠菜、芹菜等质量提升较大

来源:今晨6点 2016-08-15 17:54   https://www.yybnet.net/

本周内,烟台市商务综合执法支队在市区祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、幸福批发市场、宏达市场、三环市场、家家悦配送中心等设立的蔬菜检测点,共检测蔬菜样品3898个,其中合格3852个,有46个抽检样品不合格。

YMG记者姜晓通讯员周兆亭

本周菠菜、芹菜等质量提升较大

本周内,烟台市商务综合执法支队在市区祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、幸福批发市场、家家悦配送中心、大润发超市、一品鲜蔬菜超市、振华配送等设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品3898个,其中合格3852个,有46个抽检样品不合格。

各主要蔬菜品种合格率分别为:白菜100%、生菜100%、芸豆100%、豆角100%、茼蒿99.7%、黄瓜99.7%、小白菜99.6%、菠菜99.4%、头菜99.3%、油菜98.7%、芹菜98.5%、韭菜94.2%。本周蔬菜质量上升的蔬菜品种有韭菜、芹菜、油菜、菠菜、黄瓜、豆角;蔬菜质量下降的有头菜、小白菜。推荐食用指数较高的蔬菜品种有:白菜、生菜、芸豆、豆角、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。

小白菜含钙高,还可以防癌抗癌

不少市民都喜欢吃小白菜,然而对于这个再为普通不过的蔬菜,大家也许并不知道它具有的作用。蔬菜专家介绍:“多吃点小白菜,不仅能提供营养、强身健体,还能润泽皮肤、延缓衰老,而且还具有防癌抗癌等药用作用。”蔬菜专家介绍,小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。小儿缺钙、骨软、发秃,吃点小白菜,有助于增强机体免疫能力。吃小白菜有助于保持血管弹性,减少动脉粥样硬化的形成。小白菜可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

除了有不少营养元素之外,不少人并不知道,小白菜还具有防癌抗癌的作用。专家介绍,小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。小白菜还能清肺,有肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症时,不妨吃点小白菜。那么如何来辨别好的小白菜呢?专家介绍,“颜色是分辨生长时间、成熟期的主要标志,暗绿色的是老白菜了,生长的时间较长。翠绿的、看着就很水灵的那种,就是大家要挑选的了,这种的口感好,营养丰富。”

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