韭菜、菠菜拖低本周蔬菜质量

晨报讯（YMG记者姜晓通讯员周兆亭）自3月20日至3月26日一周时间内，烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、福山蔬菜基地、牟平高陵蔬菜基地等蔬菜检测点，共检测蔬菜样品3108个，其中合格3055个，蔬菜总体合格率为98.3%，本周蔬菜质量比上周下降了0.1个百分点。

经检测，蔬菜合格率为100%的有葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生蔬菜、薯芋类、豆类，瓜类蔬菜合格率为99.7%，白菜类蔬菜合格率为99.1%，绿叶类蔬菜合格率为97.1%。

蔬菜质量下降的有：韭菜0.2%、黄瓜0.1%、头菜0.1%、菠菜0.2%。

今天聊聊百合，它是著名的保健食品和常用中药。“百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症。”市蔬菜检测中心的工作人员介绍，百合主要含秋水碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β―胡萝卜素等营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。蔬菜专家介绍，以百合为主治疗胃痛，确实有效。用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物、中药，如加入银耳有润肺之功，加入绿豆可加强清心解毒之效；加薏仁米，可提高抗癌之力。

新闻推荐

17岁小伙学古惑仔带跳刀坐奥迪

晨报讯（YMG记者张韬通讯员王大伟）自小喜欢收藏各式刀具，视《古惑仔》里的陈浩南为偶像，17岁的烟台少年小曲竟将此认作时尚。3月24日晚上8时30分许，开发区...

烟台新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播烟台正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。