3月至5月河豚鱼毒性最强，切勿食用, 餐饮服务单位禁止加工经营，市食药监局提醒：“人工养殖河豚鱼毒性小或无毒”纯属传言

每年3月至5月是河豚鱼产卵的季节，毒性最强，最易发生河豚鱼中毒。近日，烟台市食药监局餐饮科的工作人员提醒消费者，不要轻信“人工养殖河豚鱼毒性小或无毒”的传言。根据有关规定，烟台市严格禁止餐饮服务单位加工、经营河豚鱼（或以其他替代名称）及其制品，切实保障公众饮食安全。

YMG记者王鸿云通讯员夏天棋

食药监局提醒消费者，切勿购买和食用河豚鱼

人工养殖河豚鱼毒性小或无毒？市食药监局餐饮服务食品监管科的工作人员提醒消费者，千万不要轻信这些传言，更不要忽视自己的生命安全、心存侥幸地“拼死吃河豚”。

河豚鱼，又称“鸡泡鱼”，含毒性极强的河豚毒素，河豚毒素耐热，一般烹调温度无法将其去除，盐腌或日晒也不能破坏。“每年的3至5月是河豚鱼产卵的季节，毒性最强，最易发生河豚鱼中毒。”食药监局的工作人员提醒消费者，切勿购买和食用河豚鱼，合理防范风险、科学安全饮食。

发现餐饮单位加工经营河豚鱼可拨12331举报

市食药监局根据《食品安全法》和国家局《关于餐饮服务提供者经营河豚鱼有关问题的通知》的有关规定，进一步强化各项监管措施，严格禁止餐饮服务单位加工、经营河豚鱼（或以其他替代名称）及其制品，切实保障公众饮食安全。如果发现餐饮服务单位有加工、经营河豚鱼的违法行为，经查属实，将依法严肃查处餐饮服务提供者。同时，市食药监局提醒：市民外出发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的，请尽快就医，保留消费凭证、病历、化验报告等相关资料，同时立即拨打投诉举报电话12331，向辖区食品药品监管部门报告。

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