鲜!跟着大小君去尝三月爬虾!

大小新闻记者王力

“这是今早第一船下来的爬虾,新鲜着呢,买几斤回去尝尝。”摊主热情地招呼着记者。3月9日早晨六点半,记者在烟台九田国际水产品批发市场上看到,爬虾已经上市,有三家摊位正在出售新鲜的爬虾。

新鲜爬虾在筐里“蠢蠢欲动”

记者看到一个摊位前,爬虾都被分装在一个个圆形塑料筐里,每筐30斤左右,批发价每斤50元,零售价格在55-60元之间,摊主介绍说,这些都是莱州爬虾,数量比较少,而且都是活爬虾,所以价格比较高,但是即使价格高,卖得也是非常好,三个多小时,600多斤爬虾都卖完了。

记者在另一个摊点看到,爬虾每斤批发价格20元,九田市场曲经理告诉记者,这些是南方进的爬虾，所以便宜,现在吃爬虾最好选本地的,爬虾在大海里长了一个冬天,又肥又鲜；而南方爬虾基本是浙江、福建一带养殖的,生长期短,别看个头大,但是煮出来不肥,而且味道没有本地的鲜。

大量新鲜的海鲜销量不错

曲经理介绍说,现在的爬虾还不是最肥的时候,要过了清明节后本地爬虾才能大量上市,而且那时的爬虾最肥,价格又能比现在便宜一半以上。

记者看到,市场上除了爬虾外,还有新鲜的海怪,个头大点的每斤40元左右,个头小点的每斤25元,桃花虾、夹蹦虾、红虾等也都陆续上市了,这些价格大约都在15元左右。在一家常年经营活虾的店铺里,记者看到,早晨刚捕捞的野生对虾个个都活,询问得知,春季本地对虾质量最好,价格也高,每斤在450元左右。

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