吃多了长胖了，不少市民计划节后“清肠”, 专家提醒：循环过程早已完成，对节日期间营养失衡状态“调整”没什么益处

一周蔬菜检测报告今天又出炉了。自2月7日至2月13日一周时间内，烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、福山蔬菜基地、牟平高陵蔬菜基地等蔬菜检测点，共检测蔬菜样品1126个，其中合格1114个，蔬菜总体合格率为98.9%，本周蔬菜质量比上周上升了0.6个百分点。

节后，不少市民都摄入了过多的大鱼大肉，营养过剩长胖了，不少人都计划节后“清肠”、瘦身。然而，对此，蔬菜专家建议应避免掉入节后营养调整的陷阱，不可盲目的调整。

YMG记者姜晓通讯员周兆亭

质量有大幅提高，蔬菜总体合格率为98.9%

过节检测不停歇，蔬菜质量有大幅提高。本周内，烟台市区蔬菜检测点共检测蔬菜样品1126个，其中合格1114个，蔬菜总体合格率为98.9%，本周蔬菜质量比上周上升了0.6个百分点。经检测,葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，甘蓝类蔬菜合格率为100%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为99.8%，瓜类蔬菜合格率为99.6%，绿叶类蔬菜合格率为97.5%。

市民日常所食用的各主要蔬菜品种及合格率分别为：芸豆100%、豆角100%、白菜100%、菠菜99.8%、黄瓜99.6%、小白菜99.5%、头菜99.5%、油菜98.9%、芹菜98.6%、韭菜94.9%。

各主要蔬菜食用安全指数为：芸豆、豆角、白菜、生菜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、茼蒿、菠菜、小白菜、头菜、黄瓜、油菜、芹菜为高；韭菜为中。

大鱼大肉摄入多，节后切莫盲目的“清肠”

节后，不少市民都摄入了过的大鱼大肉，营养严重过剩，不少人都计划节后“清肠”、瘦身。然而，蔬菜专家建议应避免掉入节后营养调账的几个误区陷阱，不可盲目的调整。“节日期间，最累的莫过于胃肠道，连续多天反复承受大量高能量、高脂肪、高蛋白膳食消化、吸收、代谢的重任，似乎已经不堪重负。有不少市民提出要“清肠”，实际上这是从一个极端走向另一个极端。”市蔬菜副食品质量监测中心技术人员介绍，“清肠”的做法对胃肠道同样不利，不仅难以达到“休整”的目的，甚至还会“雪上加霜”。按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，春节期间的饮食摄入早已完成全部的循环过程，所谓节后的“调整”对前一轮营养失衡状态不会产生什么影响。

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