冻菜不用化，直接下锅更可口, 你会吃冻菜和干菜吗？

晨报讯（YMG记者姜晓通讯员周兆亭）一周蔬菜检测报告今天又出炉了。自1月16日至1月22日一周时间内，烟台市区的大世界市场、红利市场、文化路市场、新桥市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产批发市场、塔山市场、三环市场、祥和市场、北河街市场、东方巴黎市场、家家悦配送中心、沃尔玛超市、大润发超市、烟大市场、初家市场、开发区德胜商城、芝水市场、一品鲜蔬菜超市、福山蔬菜基地、牟平高陵蔬菜基地等蔬菜检测点，共检测蔬菜样品4326个，其中合格4278个，蔬菜总体合格率为98.9%，本周蔬菜质量比上周上升了0.2个百分点。检测结果：葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生、薯芋类、豆类蔬菜合格率为100%，瓜类蔬菜合格率为99.8%，白菜类蔬菜合格率为99.0%，绿叶类蔬菜合格率为97.2%。

各主要蔬菜食用安全指数为：芸豆、豆角、白菜、茼蒿、菠菜、生菜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、小白菜、头菜、黄瓜、油菜、芹菜为高；韭菜为中。

专家推荐食用指数为高的品种有：芸豆、豆角、白菜、茼蒿、菠菜、生菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：白菜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

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