未雨绸缪提升品质全面做好航班换季

2015年是新老机场交替，具有非常重要意义的一年，航空食品有限公司为做好夏秋季航班的安全和服务保障工作，提早准备，从人员思想、设备车辆维护保养、航班餐食调整等方面入手，全面部署，确保新航季航班运行保障工作顺利进行。一是，开展思想教育培训。要求全体人员克服松懈麻痹情绪，总结以往冬春季尤其是冬季航班保障工作的利弊因素，进一步提高警惕，保证人员思想到位；二是，做好换季前各项安全运行保障工作。保证配餐车运行正常、空调等制冷设备运行良好、清洗生产车间机组散热装置，防止出现任何不安全状况；三是，从餐食原材料采购开始严格把关，杜绝在餐食生产的各个环节和流程有异物混入餐食。密切监控餐食原材料的有效期、保质期，杜绝过期食品、原材料进入生产列为安全防范重点，并认真做好自检自查工作，确保食品安全；四是，主动征求航空公司的意见，并结合烟台特色，为山东航空公司、深圳航空公司等航空公司提供了具有地方特色，制作精美又健康美味的换季新餐谱和“空中美食节”餐谱10余套；五是，从换季前一周到换季后一周开展业务培训，熟悉航班时刻及每个配餐段的要求，及时掌握生产要求，确保餐食准备充足；六是，结合春夏季流行病较多的特殊情况，组织所有人员按照行业标准进行体检，消除人为原因的传染源。门彩霞

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