大小新闻发烟台名厨“征集令”, 首届国际中餐烹饪大奖赛(山东分赛区)正在报名

晨报讯(大小新闻记者小丹通讯员高群)首届国际中餐烹饪大奖赛(山东分赛区)将于8月18日-20日在烟台市举办,目前正在接受报名。为推动“中国鲁菜之都(烟台)”品牌，“中国鲁菜之都(烟台)———五名认定”活动将同步举办。大小新闻客户端将全程参与本次大赛的宣传推广,并将在比赛过程中推出系列票选活动,请烟台市民为“名店”、“名厨”等投票。目前,进入大小新闻APP吃货频道即可报名。

首届国际中餐烹饪大奖赛(山东分赛区)将围绕“中式烹调”、“中式面点”、“餐厅服务”三个项目展开PK。“中国鲁菜之都(烟台)———五名认定”活动将评选出“烟台十大鲁菜名店”(10家),“烟台鲁菜名店”、“烟台特色名店”若干家;“烟台十大鲁菜大师”(10名),“烟台鲁菜大师”若干名;“烟台十大面点大师”(10名),“烟台面点大师”若干名;“烟台十大餐饮服务大师”(10名),“烟台餐饮服务大师”若干名;“烟台十大名菜”(10款),“烟台名菜”若干款;“烟台十大名点”(10款),“烟台名点”若干款;“烟台十大名吃”(10款),“烟台名吃”若干款。其中,“烟台十大鲁菜名店”、“烟台鲁菜名店”评选要求选手按申报要求填写完整的申报材料,名店评审需有一名以上名厨参加烟台十大鲁菜大师或烟台十大面点大师的评选活动,由大赛组委会派专家亲临该店考察评定;“烟台十大鲁菜大师”、“烟台鲁菜大师”评选同中式烹调评选方法;“烟台十大面点大师”、“烟台面点大师”评选同中式面点评选方法;“烟台十大餐饮服务大师”、“烟台餐饮服务大师”评选同餐厅服务评选方法;“烟台十大名菜”、“烟台名菜”、“烟台十大名点”、“烟台名点”评选要求凡参加大奖赛的成绩可直接代入“五名认定”活动相关项目评审,凡不参加大奖赛认定的,可直接报名“五名认定”活动的名菜、名点的品种参赛;“烟台十大特色名店”、“烟台十大名吃”、“烟台特色名店”、“烟台名吃”评选要求选手按申报要求填写完整的申报材料,并由大赛组委会派专家亲临该店考察评定。

比赛地点为山东省城市服务技术学院(烟台市高新区海天路1001号),即日起,参赛选手可进行报名和观看比赛场地。参加“烟台十大鲁菜名店”、“烟台鲁菜名店”、“烟台特色名店”评选的单位报名截至8月15日;参加其他比赛项目的日期截至8月17日,选手于8月17日到烟台市烹饪餐饮行业协会报到(烟台市芝罘区胜利路267号天天渔港大酒店一楼大堂)。参赛者需填写报名表,并加盖单位公章,并准备本人照片两张(小2寸)。报名联系人:高群、李东颖联系电话0535-66314826631114

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