告诉“小吃货”　零食也有“限制级”, 专家：孩子经常吃“限制级”零食易肥胖患糖尿病

薯条、巧克力、话梅糖、果冻、鱼片......走进超市，花样繁多的零食看得人眼花缭乱。零食，是很多儿童都经常吃的食物。可是，你知道吗？并不是所有的零食都适合孩子吃，很多零食都是“限制级”的。然而，昨天，记者调查发现，港城很多家长并不知道“零食也有限制级”。

YMG记者李俊玲

最受孩子欢迎的零食多属“限制级”零食

昨天上午，记者在市区大润发超市和振华量贩看到，在薯片、虾条等膨化食品，果冻、冰淇淋、饮料以及各种糖类专柜前，逗留的孩子不少，很多家长经不住孩子的央求“照单全收”。然而，这些最受孩子欢迎的零食，大多属于“限制级”零食，建议每周食用不超过一次。随后，记者随机采访了多位家长，结果没有一位听说过这些零食原来是“限制级”的。“知道这些零食吃多了没好处，但从来不知道零食还分级。”市民于女士说，她经常给5岁的闺女买薯片、饼干和巧克力等零食。没办法，孩子喜欢吃，平时饭又吃得不多，夏天还经常吃个冰

淇淋什么的，但不给她喝碳酸饮料。

常吃“限制级”零食易肥胖、患糖尿病

就零食分级的问题，烟台市疾控中心营养专家宫春波表示：“现在患上糖尿病的儿童逐年增多，肥胖儿童增加，跟孩子们喜欢吃‘限制级\’零食有很大的关系。”

宫春波介绍说，糖尿病患儿和肥胖儿童从其日常饮食情况看，平时大多喜欢食用碳酸饮料、油炸食品、巧克力等高糖、高盐、高脂肪的零食。专家建议，零食作为儿童尤其是学龄前儿童的饮食中重要的组成部分，可以补充正餐能量及营养素的不足，但时间要尽量选在两顿饭中间，适度、适量，尽量不吃限制食用的零食。同时，孩子的饮食要清淡、少盐、少油、避免添加刺激性物质，家长应督促孩子做到不挑食、不偏食，均衡摄入每天所需的营养。

吃零食也要看分级

记者了解到，根据《中国儿童青少年零食消费指南》零食分级，可经常食用的零食（可每天食用）包括：低脂、低盐、低糖类。如：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子，蒸、煮、烤制的红薯、土豆，不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。适当食用的零食（每周1-2次）：中等量的脂肪、盐、糖类。如：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生酱、盐焗腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超过30%的果（蔬）饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等，鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等。限制食用的零食（每周不超过1次）：高糖、高盐、高脂肪类。如：棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯等。

“四类零食”影响孩子健康和智力

走访中记者发现，有些家长为了哄孩子开心，经常会带着孩子到超市大批量选购零食，孩子喜欢吃什么就买什么，其实家长这种做法是非常不可取的。

市民郭女士对记者说；“我儿子特别爱吃零食，平时三餐吃得不多，但零食吃得可不少。巧克力派、薯片奶油蛋糕都爱吃。虽然知道这些零食没多大营养，但孩子爱吃，也就给他买了。”营养专家提醒家长说，一日三餐之外吃些零食有利于补充身体所需，孩子吃一些零食也是非常正常的。但家长们需要注意的是，零食也有好坏之分，吃好零食能增加营养，帮助身体发育，而吃坏零食则会增加孩子的身体负担，影响身体和大脑的发育。不要给孩子吃一些含铅高、反式脂肪酸高、含有激素和高热量的零食，否则将影响孩子的身体健康和智力发育。孩子吃了含铅过多的食物，容易出现记忆力减退、精力不能集中、反应迟顿、失眠烦躁、头痛、视觉神经出现损伤等，久而久之将影响孩子的智力发育。如：爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品、公路两边生产的蔬菜等属于含铅多的食品。含有反式脂肪酸的零食也要少吃。孩子摄入过量的反式脂肪酸将容易导致肥胖，增加患心脑血管疾病的风险，还会影响智力发育，主要体现在记忆力减退上，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。如：饼干、糖果、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、蛋黄派、方便面、早餐麦片、油炸食品等零食含有较多的反式脂肪酸。还有，就是含有激素的零食尽量不要吃。另外高能量的零食也不能多吃。高糖、高脂肪会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险，高盐会影响肾功能。如：可乐、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸鸡、各种甜味饮料等均为高能量的零食。

教你一招

辨认“有害”零食看看配料表

如今市面上的零食如此之多，家长们有什么办法能够快速分辨“有害”的零食呢？营养专家教给大家一个最简单有效的办法，那就是看配料表。

专家提醒说，配料表中排在前面的物质含量比较高，如果排在第一位的不是天然成分，那么最好不要买来吃。配料表中标有“氢化油”、“植物油”、“植物脂末”、“精炼植物油”、“植物黄油”、“植物奶油”等物质说明含有反式脂肪酸，如果这些物质排在配料表靠前的位置说明含量较多。

按照国家规定，配料表的食品添加剂一般都用“食品添加剂()”标出，括号里面的物质都属于食品添加剂，建议选购食品添加剂较少的零食。

既然有这么多的“坏零食”不能吃，那么该吃哪些好零食呢？牛奶、酸奶、新鲜水果和蔬菜、坚果、豆类和豆制品、粗粮等都是比较健康的零食，家长还可以自己在家DIY一些果蔬汁和汤羹给孩子消暑。

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