烟台市葡萄酒步入战略调整期, 5年内建10个酒庄集群, “2014中国葡萄酒论坛”8日在烟论剑

新闻提示

从去年开始，受宏观经济增速放缓、国家限制三公消费、进口酒冲击及行业资深调整等多重因素的影响，烟台市葡萄酒行业呈现下滑趋势，开始步入战略调整期，但由于企业转轨路线明确，行业发展前景可期，预计下半年，烟台市葡萄酒行业将走出低谷，继续保持良好的发展态势。

昨天，记者从“2014中国葡萄酒论坛”新闻发布会获悉，中国酒业协会与滨州医学院将于8月8日特邀著名国内外专家、企业家，围绕“反思、自信、崛起”主题进行论坛演讲，深刻反思中国葡萄酒产业发展中遇到的问题与困难，认清葡萄酒产业发展的机遇与挑战，坚定中国葡萄酒产业发展的信心。

烟台市葡萄酒遭遇“寒冬”

烟台市是中国现代葡萄酒工业的发源地。早在1892年，中国近代第一家、当时远东地区最大的新式酿酒公司，就开创了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元。而今，经过120多年的发展，烟台市已成为全国最大的葡萄酒产区。

“2013年全市葡萄酒生产企业达到152户，规模以上葡萄酒企业实现产量33万吨，实现主营业务收入218亿元、利润29.3亿元，分别占全国总量的23.6%、58.7%和67.5%。”市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉说，这几个数字说明，烟台市凭借占全国三分之一的葡萄酒产量，占到了全国三分之二的利润。纵观烟台市葡萄酒产业发展，不仅酿酒葡萄基地呈现规模化发展，而且葡萄酒文化旅游热点正在形成，呈现出一二三产业协调推进的良好格局。但不曾想，从去年开始，受各种因素影响，烟台市葡萄酒产业遭遇“寒冬”。

“葡萄酒行业是一个受全球环境影响程度较大的开放型行业，受宏观经济增速放缓、国家限制三公消费、进口酒冲击及行业资深调整等多重因素的影响，烟台市葡萄酒行业各项经济指标出现下滑趋势。”张加玉说。行业经营薄利，加之“寒冬”长期笼罩，烟台市葡萄酒行业出现了频繁的资金撤离、经销商转业现象。对此，张加玉表示，这主要是因为在行业兴盛期，社会资本大量注入，造成了“虚火过旺”的后遗症。而现在表面的萧条并非坏事，正好重新洗牌，进入战略调整期，让企业有足够的时间思考劫后重生的问题。

酒企转轨走大众路线

葡萄酒市场呈现“萧条”局面，让这一行业疑云重重，但在滨州医学院葡萄酒学院副院长刘世松看来，由于我国投资加速、消费需求旺盛、市场逐步规范化、产销水平不断提高等，葡萄酒产业在未来一段时间，将依旧是行业和消费者关注的热点，在战略调整中将稳步前行。“根据国际葡萄酒与烈酒展览会组织预测，2020年中国将取代美国成为全球葡萄酒消费第一大市场。”刘世松介绍，伴随着葡萄酒产业管理的法制化，企业经营的规范化，消费市场的成熟化，加上我国经济发展、消费者可支配收入等宏观经济因素的影响，葡萄酒的需求规模逐步增加。中国的消费潜力，不仅国内企业看到，也吸引了外国目光。这就导致烟台市葡萄酒产业要发展，势必要与国外品牌短兵相接。为此，近年来，烟台市从品质、品牌上下功夫，抢占市场消费群体。“以酿酒葡萄基地为例，过去我们的生产主体为农户，现在则变成了企业和合作社的双重主体。”张加玉介绍，当前烟台市葡萄酒企业拥有基地52万亩，全部采用现代生产模式精心管理，为生产高品质葡萄酒提供了可靠原料保障。其中，拉菲集团历经15年考察，正式在烟台开建酒庄，烟台市成为拉菲在全球第三个、亚洲首个海外生产基地。在产品方面，随着进口葡萄酒的步步紧逼，以及市场行业大环境不景气，烟台市酒业也纷纷将目光转移，开始走大众化路线。目前，张裕、威龙等酒企，都在尝试做一些小品类、细分市场的葡萄酒品种，力求销售渠道多元化。

“葡萄酒本来就是一种大众消费品，若设高台阶，一味追求‘高大上\’，就使它变了质。”刘世松说，近年来，烟台市各路酒商逐步将销售重心下沉，从沿海经济发达地区向中西部地区辐射，进行渗透和“圈地”，长沙、成都、武汉、重庆等二三线城市葡萄酒消费量有较大幅度上升，成为烟台市葡萄酒利润新的增长点。

葡萄酒行业将走出低谷

葡萄酒产业的“寒冬”，确实是把“双刃剑”，在伤到企业利益的同时，也将前几年浑水摸鱼的酒商、酒企洗牌出局，市场环境得到净化。当前，在产品结构与经营策略的双重调整下，“寒冬”慢慢离去，春天即将到来。根据上半年统计数据，烟台市规模以上葡萄酒企业产量累计14.9万吨，同比增长0.6%；主营业务收入累计98.7亿元，同比减少6.5%；利润累计14亿元，同比减少9.2%。

“这三项指标，分别占全国总量的34.2%、53.5%、70.7%。”张加玉说，烟台市葡萄酒行业经济运行数据下滑幅度较今年初已明显收窄，葡萄酒产量累计数据实现同比回升，预计下半年，主营业务收入、利税等其他经济数据将逐步实现同比增长，葡萄酒行业将走出低谷。不管冬天有多长，但这一季“寒冬”，还是给烟台市蓬勃发展的葡萄酒产业提了个醒，指明了道路和方向。张加玉介绍，今后一个时期，烟台市葡萄酒产业将以大力发展葡萄酒庄为重点，倾力打造葡萄酒庄集群，用心酿制个性突出、风格独特的高品质葡萄酒，引领国内葡萄酒产业持续健康发展。“目前，全市建成、在建酒庄50个，其中蓬莱、莱山、栖霞等三个地区的葡萄酒庄集群已初具规模。”张加玉表示，全市将力争用5年左右时间，建成10个各具特色的葡萄酒庄集群，打造一批风格各异的葡萄酒小镇，在中北部崛起一条葡萄酒庄聚集区隆起带，进一步做大做强葡萄酒产业，提升烟台国际葡萄·葡萄酒城的形象。YMG记者姜乾通讯员菅臻

市民在欣赏高档葡萄酒。YMG记者唐克摄

外国专家在品鉴烟台产葡萄酒。YMG记者唐克摄

新闻推荐

孙佑杰红色追梦报告会举行

本报讯（YMG实习记者刘荫）昨日，由市关心下一代工作委员会、市委老干部局、共青团烟台市委联合主办，市博物馆、青年志愿者协会和山东省青少年文化交流中心烟台市...

烟台新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离烟台再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。