全市154个镇街设立食安监管所, 3大平台、22个功能模块打造“智慧食药监”

食品安全作为民生工程备受关注。近年来，烟台市全力打造食品安全治理的有效模式，加快“智慧食药监”平台和可追溯体系建设。烟台市全市范围内推行网格化管理模式以强化日常环节监管，目前，154个乡镇（街道）均设立监管所。

YMG记者王鸿云通讯员夏天棋

“智慧食药监”包含3大平台、22个模块

目前，烟台市正加快“智慧食药监”平台和可追溯体系建设。据市食药监局的工作人员介绍，“智慧食药监”平台建设主要包含社会服务、餐饮监管、企业远程监控等3大平台和网上许可、实时监管、执法办案、诚信考评等22个主要功能模块，目前部分模块已经建设完成。据介绍，追溯体系建设实现食品源头可追溯、去向可查询、质量可保证。落实食用农产品产地准出和市场准入制度，增加可追溯食用农产品种类，扩大肉品、酒类质量安全信息可追溯系统的覆盖范围，实现全市肉品可追溯。在已完成16处批发零售市场、5个机械化屠宰场和20个团体采购单位追溯子系统建设的基础上，争取到今年底，市区所有蔬菜批发市场、大中型超市全部建成肉类蔬菜流通追溯管理系统，形成完整的肉类蔬菜流通信息链条。

154个乡镇（街道）均设立监管所

保障食品安全，烟台市还在进一步推进执法监管体系建设，在全市范围内推行网格化管理模式，全市154个乡镇（街道）均设立监管所。

“设立监管所能强化环节监管，提高有效性。”据介绍，烟台市先后开展了“海上粮仓”、“春雷助农”、“满园荧光”等工程，下大力气解决农兽药残留超标、非法添加、假劣农资、产地重金属污染、农业用水污染等问题；出台了小餐饮和小作坊备案管理办法，把一些长期游离于监管之外的产品、区域、业态纳入监管范围，实现了“从农田到餐桌”的全程监管，目前已发放备案证1万多张。强化集中整治，严惩违法犯罪行为。近期，烟台市相关部门部署开展了“守护舌尖安全”等专项行动，对监督抽检、日常巡查发现的产品和环节进行重点整治。截至目前，全市公安机关已立案侦办各类犯罪案件1200多起，抓获犯罪嫌疑人108名。

多层次检验检测体系完善检测网络

目前，烟台市已经基本形成了以市级检测中心为核心、县市区检测中心为支点、企业和第三方检测机构为补充的多层次检验检测体系，构建起完善的检测网络。据食药监局的工作人员介绍，烟台市拥有国家级的农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（烟台）和国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心和16个政府投资的食品检测机构，新建的市食品药品检验检测中心1.6万平方米实验室已经启用，检测能力和仪器设备均达到国内领先水平。10个远郊县市区也全部完成了检测机构整合，张裕、鲁花、龙大、喜旺等120多家食品企业建立了高标准的检测中心，检测能力达到行业先进水平。

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