西瓜削出花蒙眼切黄瓜, 烟台市旅游业举办技能大赛

晨报讯西瓜三削两削，突然开出一朵花；背着手雕萝卜，都能雕出一朵牡丹；黄瓜蒙着眼切，不但瓜片均匀，而且是片片相连……昨天上午，由烟台市人社局、旅游局、总工会、团市委、妇联主办，市旅游公共服务中心承办的烟台市2015年旅游业职业技能竞赛在东山宾馆拉开帷幕，烟台市旅游业各路精英齐聚一堂，纷纷登台露绝活。烟台市旅游业职业技能竞赛自2008年开始，已连续举办七届，今年更是提升为一类比赛。作为具有专业竞赛性质的金牌赛事，今年共有32家单位，150余名选手参加，参赛单位及人数为历届大赛之最。开幕式上，市人社局于腾副局长和市旅游局张博副局长在致辞中表示，烟台市旅游饭店业要突破员工流失、用工难、服务质量下滑的困境，转型升级发展，不仅需要一批具有国际视野和战略眼光的优秀经理人，还需要一支支撑饭店服务专业知识与技能、具有较高职业技能水平的一线服务人才队伍。市旅游局副局长张博表示，希望通过本次技能大赛，能“赛训结合，以赛促训”，选拔一批行家能手和服务标兵。随后，开幕仪式邀请中国烹饪大师进行西瓜大丽花、背手雕刻、刀工特技的雕工展示，龙须拉面、包水饺的面点功夫展示，以及餐厅宾馆客服人员进行中餐摆台、客房铺床的服务展示。随后，烟台市2015年旅游业职业技能竞赛正式开赛。据悉，本次比赛将于本周五落下帷幕，并将产生各类奖项的冠军。本次大赛是烟台市旅游饭店业加强一线服务人才培养的重要举措，也是旅游饭店服务技能的一次集中展示，对于激励行业一线旅游饭店服务人员学练技能、奋发成才，提升烟台市饭店业整体服务质量和水平具有重要意义。YMG记者徐立业通讯员宋长春率春明摄影报道

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