陈学真　山东省烹饪协会顾问、教授

创建中国鲁菜之都，是烟台餐饮界几代人的梦想和追求。通过“中国鲁菜之都”这张城市名片，烟台自然也在未来鲁菜发展当中占据了优势，如何利用好这一金字招牌，促进烟台餐饮行业的发展，是接下来需要考虑的问题。

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