林志帆,法国波尔多大学第一位华裔葡萄酒硕士,一生教出的侍酒师无数,被众多海外媒体誉为亚洲侍酒师教父。
1995年,因为喜欢一枚漂亮的酒标,林志帆订购了他人生中的第一瓶葡萄酒。2003年,林志帆从法国波尔多大学毕业,拿到葡萄酒硕士文凭。自此,他开始专注侍酒师培训,推动中国侍酒师比赛,让更多的年轻人有机会展露才能。
侍酒师可以说是一个酒水的总管,按照酒店里面的要求、等级来设计酒单,选酒、储藏,为客人提供良好的葡萄酒的酒水服务。一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜,有高尚的品位,有很好的鉴赏力,才能真的懂酒。
给侍酒师上培训课时,林志帆时常对他们说:“选酒要注重口感的平衡,酸涩各方面都不能太苛刻。”
2015年,在亚洲唯一的国际葡萄酒城烟台举办的“谁是绝配———中国八大名菜与中国葡萄酒的搭配体验”活动中,林志帆第一次品尝到张裕醉诗仙。“这款酒闻起来香气不错,尝一下感觉到里面那种涩酸各方面都不太苛刻”,林志帆的第一个想法就是———这一定是一款适合侍酒师放到酒单里的葡萄酒。
醉诗仙干白淡淡的柠檬、桃子、杏子香气,像是意大利灰皮诺葡萄酒和玫瑰香的交叉融合,是非常经典的味道。林志帆表示:“醉诗仙口感清新又带有时尚感,十分适合年轻人的口味。It's very easy to enjoy。”
有人提醒他,醉诗仙只卖一百元以内时,林志帆非常惊讶,如此品质优良性价比高的葡萄酒,实属少见。听闻醉诗仙在“首届中外百元葡萄酒盲品大师赛”中,以综合排名第一的成绩夺得冠军席位的抢眼表现后,林志帆直言,这是实至名归。
早在一百年前,张裕醉诗仙葡萄酒就已出现在张裕公司的价格单上。一百年后,张裕重新把醉诗仙品牌带给国内外消费者。凭着出色的品质,刚面世不久的醉诗仙就登上“玛丽女王2号”和“维多利亚女王号”这两艘世界顶级豪华邮轮销售,让来自世界各国的尊贵游客品尝到了别具特色的中国葡萄酒。
2017年9月,全新形象升级的2016年份醉诗仙新酒将正式下线,青春时尚的品牌新形象和来自天山的浓郁果香,对于追求随性、快乐,想喝就喝的年轻人来说,醉诗仙是一个非常不错的选择。
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