花好月圆又中秋　张裕“贵馥”甜蜜蜜

专刊记者王舒风古往今来，中秋圆月与佳节美酒如影随形，可以说中秋之夜赏月与品酒，是中华民族传承下来的美好传统习俗，无论是家人团聚还是挚友相会，又怎能少了张裕贵馥酒的甜蜜相伴！滴滴精华贵在晚收酿制作为张裕旗下一款堪比冰酒甜美与优雅的经典酒品，张裕贵馥晚采葡萄酒系列口感甜润清新，余香持久！自2011年问世以来，就“圈粉”无数。张裕贵馥到底有何魅力？想要了解贵馥，咱还得从张裕说起，张裕目前在中国优质葡萄产区烟台、宁夏、新疆、辽宁、北京及陕西有30万亩葡萄基地，约占中国酿酒葡萄种植总面积的1/4。张裕六大葡萄基地具有不同的气候特点，种植的葡萄品种不完全相同，生产的葡萄酒种类及特点也不相同。一瓶好葡萄酒，其风味品质主要是由葡萄品种、土壤及气候条件、栽培管理技术决定的，正所谓“七分原料，三分工艺。”因为有了好葡萄，张裕才能酿出媲美国际一流水准的中国优质葡萄酒。那么，同样出品张裕的贵馥葡萄酒，其品质自然是不言而喻了。

贵馥葡萄酒，酒如其名，说它“贵”，是因为其身份金贵，曾被法国国王路易十四赞为“王者之酒，酒中之王”。贵馥酒的问世是酿酒史上的一次偶然，也可以说带有一定的必然性。有一年因葡萄收获太晚，“贵族霉”附着于葡萄上，呈“半腐”状态，有位叫托卡依的匈牙利果农不忍抛弃，利用这些葡萄酿制出了口味甜润的美酒，后被称作“贵馥酒”。

不仅如此，贵馥酒的诞生，还呈现出晚采的甜蜜。所谓“晚收”，通常是指葡萄成熟后仍挂在枝头，水分蒸发、葡萄干枯，葡萄中的天然糖分提高、酸度降低，保留精华，酿出的葡萄酒极为甜蜜，带有丰富的水果香气和蜂蜜的甜爽。匠心佳酿红白双色时尚任选如此优秀的一款酒，有什么独特之处能“魅惑”人们的味蕾，打动人心呢？这还得从它甜蜜的味道、与众不同的口感说起。

张裕贵馥晚采葡萄酒共分两种，一种是贵馥晚采甜白葡萄酒，一种是贵馥晚采甜红葡萄酒。两者除了酿酒葡萄的不同，在口感和适饮温度方面也是天差地别。

据介绍，张裕贵馥晚采甜白葡萄酒采用优质贵人香、威代尔葡萄品种，经特殊工艺精心酿造，口感甜润、舒顺柔和，余香持久，风格典雅独特。其色泽金黄，澄清晶亮，具有杏香果、菠萝、蜂蜜及热带水果的复合香气，清香协调。它的适饮温度在5—8℃之间。

张裕贵馥晚采甜红葡萄酒采用优质赤霞珠、双红葡萄品种合酿，果香浓郁、酒香优雅。蜂蜜、杏脯和桃子的果香从鼻腔到口腔，平衡的酸度让酒浓而不腻，常被人称为“蜜酒”。它的适饮温度在16—18℃之间。

尽管张裕贵馥酒与冰酒均是著名的甜酒，但由于贵馥酒本身的特点是含有明显的果香气，因此与带果仁的月饼是最理想的伴侣，如五仁月饼、莲蓉月饼等。在菜系搭配上，它与香料丰富的川菜、湘菜、泰菜也能很好搭配。

团圆中秋节，有贵馥相伴，在享受美食游走唇齿间惬意的同时，品味美酒流动于味蕾间的浪漫，将甜蜜的气息延续到生活之中。

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