烟台市举办旅游服务职业技能竞赛 110名选手同台竞技

本报讯（YMG记者赖皓阳)吊脚杯应该怎么摆放？宴席桌布应该怎么收拾……10月12日-13日，由烟台市多部门共同主办的“烟台市旅游服务职业技能竞赛”拉开序幕，来自全市20多家旅游饭店和旅游院校的110多名选手报名参赛，是烟台市旅游职业竞赛历史上规模较大的一次竞赛盛会。这次竞赛旨在培养数量充足、结构合理、礼仪文明、技艺精湛的高技能人才队伍，在旅游行业营造尊重劳动、崇尚技能、鼓励创造的良好氛围。

餐具摆放、酒杯选用、餐布折叠……这些平日里在酒店用餐时习以为常的摆设充满了“讲究”，考验着每位参赛选手。本次职业技能竞赛共设置西式烹调、西式面点、餐厅服务员、客房服务员等4个职业（工种），选手要参加现场操作、知识测试（笔试）、职业形象展示等环节的比赛。据了解，烟台市去年下发《2017年烟台旅游服务品质提升工作方案》，围绕打造“乐享烟台”旅游服务品牌,以“治乱象、倡文明、强服务、提品质”为目标，紧紧围绕旅游产业转型升级的要求，提升烟台市旅游星级饭店、旅行社的服务意识、质量意识、品牌意识。此次竞赛不仅能全面展示饭店从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，加强人才培养，更能促进各单位的服务技能交流与学习，形成“比、学、赶、帮、超”的良好气氛，为宾客提供“高效、标准、规范、优质”的服务，全面提升饭店员工业务素质和饭店服务水平。

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