“畜产品质量安全月”活动启动, 全市屠宰厂全部驻厂监管

本报讯（YMG记者姜乾通讯员王珍丽）昨日上午，由市畜牧兽医局主办的烟台市畜产品质量安全月启动仪式举行。仪式上，主办方不仅明确将12月份作为畜产品质量安全月，将开展多种形式的宣传活动，普及相关法律法规及科学知识，促进公众科学消费，增强生产经营者守法意识，提高监管人员依法行政能力，而且通报了畜产品质量安全监管工作、安全形势以及下步工作重点。此外，两位“畜字号”企业负责人公开向社会作出承诺，一位畜产品质量安全监督员代表发言。“近年来，全市各级畜牧兽医部门全面落实责任，狠抓源头监管，强化监督执法，全市畜产品质量安全水平不断提升，今年产品监测合格率达到99%以上，全市没有发生重大畜产品质量安全事故，形势保持总体平稳、逐步向好的局面。”在仪式上，市畜牧兽医局局长任长良首先用一个数据，点明畜产品质量安全形势。

确保畜产品质量，保障群众“舌尖上的安全”，烟台市着力强化动物疫病防控、源头监管、监督抽检、监督执法、品牌培育、病死畜禽无害化处理长效机制建设以及推进畜禽规模化、标准化养殖发展等，扎实推进安全监管工作。其中，强化源头监管方面，主要加强畜禽养殖、畜禽屠宰加工、饲料生产、兽药生产经营和生鲜乳收购、运输等环节的监管。数据显示，当前，全市77个畜禽屠宰加工厂全部实行驻厂监管，121个饲料生产企业、19个生鲜乳、10个兽药生产企业收购站实行派驻监管，358个兽药经营企业实行监管员制度，五个病死畜禽无害化处理厂与1.1万个畜禽养殖场签订病死畜禽无害化处理委托协议，畜禽规模化、标准化养殖比重分别达到92%和83%，创建国家级和省级畜禽养殖标准化示范场分别达47个、171个，居全省首位。

加强畜产品质量安全监管，确保畜产品质量安全，是一项长期的重大任务。在质量安全形势总体平稳的基础上，下一步全市畜牧兽医部门将牢牢把握保障畜产品质量安全的“主线”、确保不发生重大畜产品质量安全事件的“底线”，继续加快推进畜禽标准化养殖、强化重大动物疫病防控规范化管理、进一步健全病死畜禽无害化处理长效机制，并从落实部门监管责任、企业主体责任，加强源头监管，强化检打联动等方面狠下功夫，不断提升畜产品质量安全监管规范化水平。“全市将把从事畜禽养殖、贩运、屠宰、饲料兽药生产、经营和使用，生鲜乳收购等有关生产经营单位全部纳入监管名录，建立企业信用档案和‘黑名单\’制度，加大对失信主体的监管力度，推进行业诚信自律。”任长良表示，在源头监管环节，将针对重点时段、重点区域和重点产品，坚持问题导向，加大巡回检查和监督抽查力度，严厉打击畜产品质量安全领域的违法犯罪行为，同时深入开展各类畜产品专项整治行动，严防、严管、严控畜产品质量安全风险，杜绝畜产品质量安全事故发生。

落实企业主体责任是解决食品安全的关键。在仪式上，山东仙坛食品有限公司董事长王寿纯作承诺发言时说：“食品安全是关系民生的重大工程，我们向社会各界、广大消费者公开承诺，今后公司将一如既往，从对企业、行业、社会负责的高度出发，切实履行好企业的主体责任，严格遵守国家法律法规，切实把好产品质量关，保证向消费者提供优质安全的肉鸡产品。”“民以食为天、食以安为先，我公司特向社会各界、广大消费者公开承诺，今后必将本着对广大消费者负责的态度，以生产供应优质安全猪肉产品为己任，始终严格遵守国家法律法规，切实强化日常生产经营管理，在生猪养殖、屠宰、加工过程中，决不添加国家明令禁止的违禁药物，请社会各界和广大消费者监督。”烟台福祖养殖有限公司董事长张仁祖说。

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