杏子酿成美酒 蒲公英制作茶饮 牟平山林物产变身致富好帮手

本报讯（通讯员尹上YMG记者侯召溪）“俺们村今年开始用杏子酿酒了，是53度的白酒，酒名叫‘杏林湖\’，这下村里的杏子都能派上大用场了！今年就收购了1万多斤的杏子……”昨天，牟平区姜格庄街道里口山村村委会主任张华高兴地对记者说道，“村里5月份成立了杏林湖酒业公司，公司就设在村里，老百姓今后卖杏子都不用出村了……”

近年来，随着人们消费理念和膳食结构的变化，越来越多的城里人开始追求纯天然、无公害的绿色食品。而牟平有着丰富的农林资源，山林产品也相当多。今年以来，牟平区通过实施乡村振兴战略，不断挖掘开发特色农产品，山杏、蒲公英、野生樱桃……这些曾不起眼的山林物产，如今在牟平区创造出了经济效益，成了“香饽饽”，也为农民增收致富开辟出了一条新途径。

里口山村是烟台地区有名的“十里杏花谷”，该村自古以来就形成了一片独有的山林资源———杏树。漫山遍野的杏树绵延十几里，山杏的产量也相当高。里口山村每年都举办赏花节和甜杏采摘节，吸引无数游客前往。除了采摘，也有不少商贩进村收杏。虽然不愁销路，但每年仍有部分山杏由于采摘或销售不及时，造成资源浪费。为了能形成产业链，帮助百姓增收，张华一直在思考对山杏的深加工问题。经过研究探讨，村里成立了酒业公司，通过酿酒进一步提高对山杏的利用率，也能提高百姓摘杏的积极性。“杏林湖”酒的成功开发，将大量的消耗杏果肉，不但能改变杏果采摘时，丢弃污染环境的问题，并且为百姓拓宽了增收渠道。由于杏果肉资源丰富，取材成本低廉，加工利用可获得超值利润回报。因此，山杏酒的开发利用具有造福一方的突出贡献。

本因山杏产量过剩造成浪费，但是里口山村却盘活资源“变废为宝”做成了佳酿，这也是牟平实施乡村振兴战略助民增收的一个新思路。

利用当地资源盘活山林经济不只有里口山村，龙泉镇的丁家庄村也借助地理位置优势，将天然无污染的野生蒲公英制作成了茶饮，并成立了“一农原”蒲公英手工茶坊。蒲公英有“天然抗生素”的美称，对肝胆有一定的保护作用。茶坊从本村及周边收购大量野生蒲公英作为生产原材料，手工茶自推出以来，订单不断，市场前景一片向好。在丁家庄，通过采集蒲公英制茶，为村民增加了额外的收入。每年的玉米收获季节，玉米须都被村民随手扔掉了，而玉米须有利尿、消水肿的作用。丁家庄村为了有效利用这些农产品的废弃物，又着手研制玉米须茶，让农产品得到充分的利用。

在王格庄镇，野生的小樱桃和野山楂等也被当地重视起来，尤其是新发现的野生木本“翠子叶”茶，有消炎促消化的功效，该镇准备以两个村为试点，把政治素质强、发展能力强的农村党员组织起来，鼓励和支持他们以技术、资金入股的方式成立专业合作社，带动当地百姓走上共同富裕的道路。

还有板栗、蜂蜜、桑叶、蓝莓……牟平有着丰富的山林物产，昔日这些不起眼的农产品，如今有不少已经被作为当地旅游特色产品进行宣传开发。今后，牟平区将加快实施农产品品牌战略，积极打造具有牟平特色的区域公用品牌，并进一步探索搭建国有企业电商平台，让牟平的特色农产品搭上电子商务的“网络快车”，走进千家万户。

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