龙大“核中宝”入驻烟台母婴市场 先进冷轧工艺保留核桃精华

本报讯（YMG记者李泉江摄影报道）15日上午，在可亲可亲黄务店，很多顾客对刚摆上货架的龙大高端油品核桃油充满兴趣。“以前听朋友说，核桃油富含人体生长发育有显著功效的脂肪酸，以及各种维生素和叶酸等有益成分，现在在家门口就能买到了，很方便。”在周年庆活动现场，工作人员宣传讲解核桃油对人体的好处，宝爸宝妈及小朋友颇有兴趣地听讲并现场购买。龙大集团跟澳联国际强强联合，标志着龙大核中宝正式入驻烟台母婴市场。

现在正值秋季，正是吃核桃最好的时节。那么，如何才能最大限度地利用核桃的营养价值？现场销售人员介绍，核桃，不要局限于吃核桃仁，其实，它的浑身都是宝。然而，核桃也有它不易存放的缺点，以核桃仁为例，虽然它的营养成分极高，但是保质期短、易腐败并极易生成致癌物———黄曲霉素。为了解决这一难题，龙大集团利用自身工艺优势，去除了核桃中的腐败成分，及有害的黄曲霉素，保留了核桃中的营养精华，这就是龙大“核中宝”核桃油。

做了大半辈子果蔬加工出口，创建首批“出口食品农产品免验企业”之一的龙大集团，旗下产品执行着国内最严格的农产品检验标准。核桃生长所施用的有机肥，是龙大集团污水处理厂污水池中的淤泥，经过多道严格工序的无害化处理后，深度发酵而成的纯天然肥料，既满足了植株生长所必需的各种养分，又令本被弃置不用的污泥“变废为宝”。2016年11月，龙大集团委托国家粮油标准研究验证检测中心，对烟台龙大核中宝食品有限公司生产的核桃油产品进行了全面检测，检测结果显示，“核中宝”核桃油中含有大量对人体生长发育有显著功效的脂肪酸，以及维生素A、维生素D、维生素L、维生素E、β胡萝卜素、叶酸等有益成分。“核中宝”核桃油为何在保证了核桃营养成分的同时，又最大限度地降低了传统食品油残留超标的难题？原来“核中宝”核桃油采取了近年来在一线食品加工行业盛行的冷榨法，从制作工艺上实现了升华。

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