宋述燕：和外孙一起蒸大枣饽饽

我住在解甲庄街道，今年快60岁了。要说咱莱山区过年的讲究，其实真不少，最有特色的就是蒸大枣饽饽了。特别是在农村，几乎家家户户都要蒸12个大枣饽饽。这大枣饽饽怎么做呢？先把面发好，扣在面板上，揉大概一刻钟，再放进盆里，醒一会儿，这样可以让面更松软。接下来就要把面揉成椭圆形，再在上面跳出小眼儿，往里面插枣。插枣是个技术活儿，很容易插得歪歪扭扭的，偏偏小孩最喜欢干这个活儿，有的小孩插不好就哇哇哭起来，搞得大人一团忙乱。虽说这样，但一家人围在一起做大枣饽饽，过节的气氛就出来了。

我的外孙瓜瓜插枣插得非常好，他从小就在我身边长大的，对这些过年的习俗很感兴趣，经常缠着我让我讲个不停。小孩子多了解一些咱们传统文化也是一件好事，前些天他还问我来着。我告诉他，在咱们胶东地区，不仅要蒸大枣饽饽，年三十晚上还要煮饺子，饺子煮碎了不能说“碎”和“破”，要说“挣”，就是挣钱、发财的意思。为了图吉利，还要在饺子里包上铜钱或者红枣，成为“大钱饺子”，谁吃着了，就表示新的一年大吉大利好运来。YMG记者徐睿

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