吃一百担豆子不知燎腥气

□姜德照在老福山本地话中，常常习惯用“吃一百担豆子不知燎腥气”，来责备那些屡屡吃亏，还老没脑子，不长记性的人。在这句民间俚语中，燎腥气的“燎”，形声，字从火从尞，尞亦声。“尞”意为“长”、“远”，“火”与“尞”联合起来表示“大火延烧到远方”，本义是大火蔓延；腥，形声，字从肉从星，星亦声。“星”意为“星夜状态”，“从黑夜到白昼的过渡状态，当“肉”与“星”联合起来表示“介于臭味和无味之间的过渡状态的味道”，其本义为介于臭与不臭之间的一种特殊气味。燎腥气，方言，说的是一种带有烟火味儿的那种特殊气味吧，着重从味觉的角度来表示。其实就食品科学的角度来看，就是指的大豆腥味，其比较普遍存在于豆浆、豆粉、豆腐等一些黄豆食品中。而这一腥味为黄豆所特有的一种特殊气味，这种气味是通过臭味、腥味、苦味、青草味、涩味等混合在一起的杂合味，其由几十甚至上百种物质成分对人的味觉和嗅觉形成刺激，而激发出的一种综合效应。这一味道比较浓，爱吃豆制品的人，大都喜欢这一味道。“吃一百担豆子不知燎腥气”，在烟台本地话中，其意思是：你这人那么没长脑子，不会想问题，真是没治了。在烟台本地，大凡能有资格对别人说出这话的人，不是长辈也起码是个领导，因为在这句俚语中，充满责怪、无奈和失望的情绪。

最早常听到这话，是在老家福山农村，在生产队参加劳动时。那时候，村里小学农忙季节经常放假，在地里和大人一起参加劳动，生产队长经常亮着高嗓门斥责那些干活不好的人，如，在半人高的玉米地里锄草，队长三番五次强调别锄着玉米根，可有的人，还是一次次把玉米苗给锄断了，害得生产队长火冒三丈，指着那社员，一蹦老高，扯着嗓子喊：你是怎么了？不是不让你那样锄吗？真是“吃一百担豆子不知燎腥气！”家里人谈论别人家事情的时候，也经常用这话。村里有个小伙子，长的不错，可就是家里穷，老找不到对象，那年月，农村去四川贵州等地买媳妇的人比较多，他东挪西借，从亲戚朋友那里借了一万元，就和其他村里的“光棍”们一起，也从四川买了个媳妇回来。那媳妇确实长得漂亮，来了后，村里人都感觉留不住，劝他留个心眼，可他没在意，结果不到一个月，人家跑了。村里人就总结，太漂亮的不行，找媳妇就应找个踏实回来过日子的，结果过了不久，他又借钱去贵州买回个媳妇，这个媳妇长得也不错，要个头有个头，要模样有模样，村里人都说，这次他该长记性了。可过不多久，这个媳妇也跑了，因为在我们村有一个比她早来的媳妇，俩人是同乡，经常在河边洗衣服碰面，人家两人说着贵州家乡话，外人也听不懂，结果两人商量着一起跑了。于是，村里人给这小伙子下了个结论：只看模样不长记性，真是“吃一百担豆子不知燎腥气”。我上学的时候，正是改革开放初期，国家开始重视教育和科技了，当时社会上流行一句话就是“学好数理化，走遍天下也不怕”。可我天生不是学数学的料，从小学到中学，经常是数学题步骤对了，可结果却是错的，而且即使最简单的数学题，也是如此，家里人就给我下个结论是“马虎”。“马虎”一次还可以，一次次“马虎”，家里人就不干了。记得有一回，父亲指着一道数学题，一个步骤一个步骤地问我，这里不会吗？我说会，那里不会吗，我也说会，可结果呢？我说我知道结果，可就是又写错了。父亲马上来火了，我就知道你是“吃一百担豆子不知燎腥气”。后来，生活中发生过很多事情，大都与我这“马虎”的毛病相关，每当我出现“马虎”的毛病，就会想起父亲说过我的“吃一百担豆子不知燎腥气”的话。

可见，这“吃一百担豆子不知燎腥气”的话，大都出现在上对下教育的过程中，话都说到那个份上了，简直无法再用别的语言表示出自己的无奈和气愤的情绪，而俚语比较委婉而形象，好记易懂，也许被教训的对象，无论是大人还是孩子，别的话记不住，这“吃一百担豆子不知燎腥气”的话恐怕是忘不了了。这就是烟台本地话的一大优点，在说这话的人那里，感觉表达得特别透彻而准确，好像用普通话和其他方言无法取代。其实，凡采用这句话教育孩子的家长，很多文化水平并不高，却不由自主地采取了这种委婉的教育方式，这与一些家长动辄骂孩子“笨蛋”“没脑子”之类，不仅文雅了许多，也渗透出家长对子女别样的爱。现在“独生子女”的家庭比较多，父母对子女均溺爱有加，溺爱归溺爱，适度的家庭教育是必不可少的，不是有“惯子杀子”“棍棒出孝子”的老话吗？父母在教育子女的过程中，不妨借鉴这类轻杀伤力的语言，也许会起到事半功倍的效果。而我们的各级各类的学校教育，教师对学生教育的语言选择方面，可否也试着去尝试一下“吃一百担豆子不知燎腥气”这一委婉语的教育方式？我看这还真值得商榷。

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