科学减盐 需警惕“隐性盐”

9月的第三个周是“9·15”减盐宣传周，烟台市卫健委倡导健康成年人每天食盐不超过6克。减少饮食中钠盐的摄入，有助于降低高血压、心脏病、中风的发生风险，对于血压偏高的中老年朋友，科学减盐更为重要。

饮食要警惕“隐性盐”

烟台市疾控中心专家表示，盐摄入过多，会增加高血压、胃癌、脑卒中等疾病发生的风险。因此应量化用盐，尤其要警惕“隐性盐”的摄入。

“目前我国居民食盐摄入量普遍过多。”专家指出，生活中摄入的盐主要来自一日三餐的烹调用盐及迷惑性很强的“隐性盐”。有些人觉得食用盐控制在6克以内就可以了，但是不知不觉中摄入了很多“隐性盐”。

酱油、味精、鸡精、酱菜、咸菜、紫菜、虾皮、干果、面包、饼干等都含有“隐性盐”。专家强调，要特别警惕“隐性盐”，少吃高盐食品。

减盐妙招看这里

1.少吃或不吃高盐零食

零食多为高盐食物，要警惕“隐性盐”，学会看食物标签。

2.炒菜时不妨多放醋

有的菜不需要放盐，醋、柠檬汁、姜等调味品也可提高鲜度，减少盐的摄入。

3.使用定量盐勺

居家推荐使用控盐勺，量化食用。此外，建议居家常备食物秤，不仅可以控盐控油，还有助于定量摄入其他食物。

4.远离“重口味”，从宝宝抓起

人的味觉是逐渐养成的，从小就要注意培养孩子的清淡口味。1岁前辅食不建议加任何调味品，1~2岁食盐量控制在0~1.5克/天，2~3岁食盐少于2克/天，4~5岁食盐少于3克/天。

YMG全媒体记者 李俊玲

通讯员 王朝霞 刘正毅

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