2021年烟台市餐饮服务行业职业技能竞赛圆满落幕

为了给烟台餐饮服务从业者搭建切磋技艺、交流经验、提高技能、展现风采的平台，同时发现、培养更多高技能领军人才，共同提高烟台市餐饮服务行业从业者的整体素质，促进行业高质量发展，9月29日，由市商务局、总工会、共青团、妇联、烟台市餐饮与住宿行业协会联合主办、烟台百纳餐饮有限公司承办的2021年“涵岛杯”烟台市餐饮服务行业餐厅服务员、客房服务员职业技能竞赛在百纳千禧会酒店顺利结束，也为2021年烟台市餐饮服务行业职业技能竞赛画上圆满的句号。

2021年烟台市餐饮服务行业职业技能竞赛包含中式烹调、中式面点、餐厅、客房4个工种，其中中式烹调和中式面点于4月21日举行。市区餐饮从业者积极响应，4个工种共有37家餐饮企业157名选手报名参赛。在整个赛会过程中，各位考生表现出良好的道德风尚和较高的专业竞技水平，同时也在评比、展示中增进技艺，相互交流提高，竞赛获得双丰收，涌现出了一批技术高超、素质过硬的优秀选手。优秀选手除获奖之外，同时考试合格者符合相关要求的将获得由国家人力资源和社会保障部认可的高级技术等级证书。

据悉，本次竞赛是为了助力疫情影响下烟台餐饮业快速复苏，挖掘、整理、弘扬鲁菜传统饮食制作技艺；培育从业人员爱岗敬业、钻研技术、勇于创新的劳动精神，增强执着专注、精益求精、追求卓越的工匠精神；提升“烟台好味道”影响度，充分展示烟台“鲁菜之都”形象。

“近年来，烟台市餐饮服务业呈现出快速发展的良好态势，已成为拉动第三产业发展的一个新的亮点，期间也涌现出了一大批餐饮烹饪大师、服务能手、服务标兵，为烟台餐饮服务业蓬勃发展，做出了积极贡献。此次职业技能竞赛，旨在提升从业人员职业技能水平，弘扬餐饮文化、传承烹饪技艺、提升服务品质，也希望各位参赛选手借助此次大赛的评比、交流，在日后的经营中不断相互学习交流、提高技艺，增强市场意识、品牌意识和发展意识，充分展示烹饪技艺，扩大影响力和知名度，擦亮‘中国鲁菜之都’品牌，形成独具特色的餐饮文化，不断培育特色鲜明、服务优质、经营规范、文化浓郁、品位更高的名吃、名厨、名店，更好地为消费者服务，为促进烟台市经济发展做出新的贡献! ”烟台市人社局相关领导在致辞中表示。

“这是烟台市2021年第一个市级比赛，是烟台百纳餐饮公司在取得自主评价资质后承办的第一个赛事和技能鉴定活动，对此我们感到使命光荣，责任重大。”烟台市餐饮与住宿行业协会会长、烟台百纳餐饮有限公司董事长王洪海表示，加快构建现代职业教育体系，培养更多更高素质技能人才、能工巧匠、大国工匠，烟台市餐饮与住宿行业协会将通过对本次竞赛的总结，进一步提高竞赛的举办水平和成效，为实现个人与企业、行业的成长搭建好平台。

新闻推荐

做好金牌“店小二” 打造营商“强磁场” 区投促中心多措并举持续优化营商环境

本报讯为加强外商投资服务，区投促中心多措并举，通过充分发挥外商投资企业“服务大使”作用、建立外商投诉机制、加强对外资...

烟台新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播烟台正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。