2021烟台“中国鲁菜之都” 首届美食文化节新闻发布会举行 擦亮烟台“鲁菜之都”金字招牌

本报讯（YMG全媒体记者 何晓波 摄影报道）10月29日，2021烟台“中国鲁菜之都”首届美食文化节正式启动，其主题为“山海仙境 鲁菜飘香”，并将于11月中下旬正式向社会各界献上八大系列活动，共同打造烟台美食界饕餮盛会。

2014年5月，第24届中国厨师节上，烟台被授予“中国鲁菜之都”称号，烟台从此成为全国唯一获此殊荣的城市。为大力弘扬鲁菜文化，提倡工匠精神，传承与创新烹饪技艺，持续提升鲁菜竞争力和影响力，打造餐饮经济新的增长点，拉动消费，繁荣餐饮市场，促进鲁菜产业化大发展，烟台市商务局、烟台市餐饮与住宿行业协会拟于11月16日举办烟台“中国鲁菜之都”首届美食文化节，以高质量的产品、高质量的服务满足消费市场的需求，擦亮烟台鲁菜之都的城市名片。

烟台市餐饮与住宿行业协会会长、烟台百纳餐饮集团董事长王洪海讲话时表示，此次2021烟台“中国鲁菜之都”首届美食文化节主要是为烟台餐饮人创建学习交流的平台，为餐饮企业与供应链间搭建食品产销平台，通过两个平台的打造，不断提升鲁菜技艺传承以及从业者技能水平，共同擦亮烟台鲁菜之都城市名片。

据介绍，本次烟台“中国鲁菜之都”首届美食节将为大家带来八大精彩的美食主题文化活动：中国鲁菜创新发展高峰论坛。深度洞悉美食行业变革之路，剖析行业动态，窥探行业前沿，为与会人士带来前所未有的智慧盛宴；烟台市餐饮业、住宿业行业规范及烟台名优小吃发布会；餐饮技能技艺大比武的主题筵席大赛，为各餐饮企业、广大从事烹饪工作者、餐饮服务人员提供交流切磋平台，共同提升主题宴请产品及服务标准；邀请中国烹饪大师徐大斌、王永光等大师现场传授技艺；烟台名厨、青年名厨优秀作品展；烟台名优小吃嘉年华，邀请鲁菜名优小吃企业、非遗传承人、连锁品牌企业、小吃工业化生产品牌企业等参加小吃产品的展销，以推进鲁菜小吃产业化发展；春节礼品展销，为企业春节福利采购、市民春节礼品采购提供一站式服务平台；餐饮酒店供应链产销。

本次活动由烟台市商务局主办，烟台市餐饮与住宿行业协会承办，烟台人力资源和社会保障局、烟台市市场监督管理局支持。

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