“蓬莱赤甲红”、“蓬莱加吉鱼”顺利通过专家品质鉴评

晨报讯（YMG记者姜晓通讯员孙利东柯可）近日，受农业部委托，省级农产品地理标志登记保护产品品质鉴评专家组，对蓬莱市渔业协会申报的“蓬莱赤甲红”、“蓬莱加吉鱼”进行品质鉴评。专家组采取听取汇报、审阅相关资料、现场品尝等方式，对“蓬莱赤甲红”、“蓬莱加吉鱼”的外在感官特征和独特的品质特征进行了品评，一致认为：“蓬莱赤甲红”腹部和腿缘呈红色，甲壳青灰色，头胸甲呈横卵圆形，前端螯足粗壮，后端有三对步足，一对游泳足。腹部扁平，紧贴在头胸甲的腹面。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圆形。蒸煮后颜色鲜艳呈紫红色，肉质细嫩、味道鲜美；“蓬莱加吉鱼体”扁平呈长，呈椭圆形，通体覆盖褐红色鳞片，闪烁银光。头部较大，口部较小，眼睛突出。侧扁体的背部散布若干蓝绿色斑点，尾鳍后缘为墨绿色。蒸煮后味鲜清香，口感爽滑，富有弹性，鱼鲜味浓郁。两种产品感官品质，均符合各自的质量控制技术规范规定要求，同意推荐申报国家农产品地理标志。

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