蓬莱逃牛岭酒庄项目，致力特色化酒品，预计年内试生产, 做比肩拉菲的新生代

在蓬莱大辛店镇的丘山脚下，两个造型奇特的建筑异常惹眼，犹如两大巨型醒酒器耸立山间，玻璃外幕墙在夕阳映照下十分耀眼。站在丘山山顶俯瞰，更像是一对豪气冲天的牛角。“这是今年烟台市重点项目之一的逃牛岭酒庄。”项目负责人向国柱介绍说，“一期进展顺利，外挂理石、玻璃幕墙安装等主体工程均已完工，现在工人正进行内部消防设施的安装和检查工作，力争年底投入试生产。”

逃牛岭葡萄酒庄位于蓬莱美丽乡村木兰沟村东北侧的丘山山间，与拉菲酒庄隔山相望，是丘山山谷旅游示范区的核心区域。该区域拥有良好的区位优势，吸引了苏各兰、安诺酒庄、仙谷酒业等多个高端葡萄酒庄落户周边，共同组成了丘山山谷酒庄聚集区。“拉菲酒庄发挥出产业龙头带动作用，高端酒庄接二连三落户蓬莱，拉动烟台市葡萄酒产业向高端化、品质化方向发展。”蓬莱市葡萄酒局相关负责人称。

据了解，逃牛岭葡萄酒庄由香港利雄（蓬莱）有限公司投资3.9亿元建设，项目共分三期。目前，项目一期已初步完工，功能定位为酿酒及红酒文化展示，总投资1.2亿元，规划建筑面积12069平方米。其中，生产车间1800平方米，成品储存4406平方米，办公楼及机电用房5863平方米。二期规划设计已出炉，9月份开始平整土地，按照5星级标准建设酒店客房50余套，打造集葡萄采摘、美酒品鉴、酒堡度假等吃喝玩乐于一体的精品酒庄，补齐周边酒庄接待能力不足短板，结合乡村游大力发展酒庄游。

在项目现场，从法国漂洋过海运抵酒庄的高端酿酒设备摆放整齐，工人正马不停蹄地进行开箱验货，预计11月底安装完毕。

“与拉菲这样的世界名庄做邻居，既要虚心学习，又要做追赶者，在品质和特色上下功夫打品牌。”站在酒庄观景台，向国柱指着对面800亩葡萄种植基地向记者表示，“我们拿出至少5-6年的时间养护土地，种植三叶草、花椒叶、黑麦等调节土壤氮磷钾的农作物，充分利用大自然规律调整土壤养分含量，确保种出来的酿酒葡萄果香浓郁、品质上乘。”

据介绍，蓬莱市共建成精品酒庄18个，在建酒庄15个，其中，仅逃牛岭葡萄酒庄落户的大辛店镇就占6家，面对周边精品酒庄高密度集中的竞争态势，如何突出重围求发展？在大辛店镇政府协调帮助下，向国柱带领项目团队进行了一番实地调研、细致研究，决定走特色发展、差别竞争的道路。他们从法国勃艮第请来酿酒师，开展酿酒葡萄适应性研究，酿造个性鲜明的葡萄酒，以品质取胜。同时，专门从法国勃艮第进口赤霞珠、霞多丽、品丽珠等2万余株酿酒葡萄苗，目前正在育苗阶段。该项目一期预计年底投入试生产，项目达产后，将实现年销售干红酒庄酒150吨，干白酒庄酒50吨，销售收入达到4300万元。YMG记者郭超通讯员高林李凤衣丽摄影报道

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