烟台苹果又添一世界500强超市供货基地, 农超对接　把苹果卖向全国

昨天上午，栖霞市臧家庄镇马陵冢村村道两旁的果园里，挂满枝头的红富士映着阳光，光彩照人。简短的揭牌仪式后，“乐天玛特栖霞苹果农超对接基地”正式成立，又一世界500强旗下的大型超市供货基地“相中”烟台苹果。

“以前独家独户把苹果卖给小贩子，小贩子给多少钱就只能卖多少钱。现在，合作社社员抱团直接与农超对接基地合作，每斤苹果能比市场价高出2毛钱。”仪式现场，刚见到记者，栖霞市硕果乡农民专业合作社社长李黎明还略显拘谨，等聊到卖苹果的事儿时，他来了精神头。成立于今年3月的合作社，现在已经吸纳社员800余户。

乐天玛特是世界500强企业韩国乐天集团旗下的子公司，目前在中国门店总数超过100家，2011年销售额达到100亿元人民币。“这是我们公司第一次针对烟台苹果组建农超对接基地，这个基地的苹果贴上‘乐之选\’品牌，将来可以往全国各地的乐天玛特超市供货。”乐天玛特超市相关负责人告诉记者。

“在此之前，大多国内超市的水果是通过传统渠道进入超市的，一般要经过‘农户-小商贩-地头市场-区域批发商-市批发商-农贸市场商户-超市卖场-消费者’等一条或多条冗长的供应链，每个环节的加价平均为10%。”作为乐天玛特栖霞苹果农超对接基地的供货方，瑞祥集团总裁赵德鹏告诉记者，“这样，不仅成本大幅提高，损耗不断增加，而且经历多次装车、配货、卸车、改包装等过程后，从采摘到市场时间可能远超过48小时，商品鲜度和品质因此出现下降。”

乐天玛特栖霞苹果农超对接基地采取“大型超市+加工厂+农户”的运作模式，将千家万户的果农与千变万化的大市场对接起来，实现生产、贮运、加工和销售一站到位。“我们基地就是最大程度减少中间流通环节，降低成本，把一部分利让给果农，同时实现加工基地、大型超市共赢。当然，更关键的是能对品种质量进行全过程监控和追溯，让消费者吃得放心。”在赵德鹏看来，“放心果”来自于每一批苹果都有身份证：条形码。

“像三聚氰胺、瘦肉精这样的公共食品安全事件使得越来越多的人开始关心自己吃的是否安全，而一些行业或品牌，一旦出现质量问题，如果有溯源体系，就可以快速定位，找到问题源头，将企业的质量安全损失控制在最小范围，减少对社会的负面影响，提高公众对企业或产品的信任。”有关专家指出，烟台苹果这样一个享誉海内外的品牌，尤其需要这样的溯源体系，以防因为局部质量问题影响了整个品牌形象。

未来，市民只需要在终端机上扫描一下苹果的条形码，即可查询其品种、产地、种植情况、水果运输等从田地到餐桌的所有信息。“小小条形码能让你看到水果的一生。贴上条码就相当于给水果配上了‘身份证\’，可以使水果的来龙去脉一清二楚，让市民放心消费。”赵德鹏告诉记者。YMG记者程凤

通讯员沈盛华摄影报道

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