冷库苹果扫尾，出库身价翻倍, 烟台苹果价格创新高

目前，规格85毫米、80毫米的一级果出库价格分别达到每斤8元和5.8元左右，比地头收购价高出一倍以上。

临近8月，冷库苹果进入扫尾阶段。盘点一年收获，烟台苹果可谓赚得盆满钵溢，不仅全年都是销售旺季，真正实现了“季产年销”的市场特点，而且受供求关系影响，从去年秋天下树后，价格便持续走高。目前规格85毫米、80毫米的一级果出库价格分别达到每斤8元和5.8元左右，比地头收购价高出一倍以上，这也创下了历史最高价，结束了连续三年贮藏苹果赔钱的局面。

价格

苹果一出一入身价翻倍

昨日上午，海阳市朱吴镇秀兰冷库，偌大的场地内堆满了从冷库搬出的空铁笼，三位工人聚集一侧，手拿铁锤，敲敲打打地进行修整。“苹果都已经出库走向市场，我们利用闲暇时间，开始修理铁笼，准备下一季贮藏。”冷库工人王信勇如是说。

往年此时，正是烟台苹果的热销旺季，今年为何早早收市？对此王信勇表示，经商讲究的是利益，早早销售结束，正说明价格理想。“苹果刚下树收购时，规格85毫米的一级果为3.3元左右，规格80毫米的一级果为2.8元左右，而现在翻了一倍还多。”冷库老板姜寿起说，当前，这两个规格的苹果出库价分别达到了8元和6.5元左右，是多年来的最高价。

“我们3个库里的苹果，6月份便出完了，现在已经拉下电闸，全部空闲着。”在栖霞市振强果品冷库，同样出现了空库现象。冷库老板孙振强介绍，从进入3月份，苹果价格一路走高，迎来了销售旺季，前后不足3个月时间，便基本销售结束。

市场

部分游资可能再次介入

今年贮藏苹果让收购商赚了个盆满钵溢，各家欢喜，但是拨动时针，回望三年路，也有不少收购商因此跌了大“跟头”，以至于贮藏苹果在行业内有了“赌博”的别称。“从2010年开始，大量民间资本进驻苹果市场，烟台苹果连续三年创下令人吃惊的高收购价，直接导致后期市场销售低迷，不少商贩都赔了本。”常年在烟台市进行苹果收购的李西好说，三年时间，有赔钱的、有保本的，但总体亏损，“估计，今年这么好的行情，大伙儿能把损失全捞回来。”

连年贮藏苹果价格走低，杜绝了全市冷库数量的盲目膨胀，也净化了从业人群的盲目炒作。在栖霞市桃村镇驻地经营一家服装店的赵姓老板介绍，前几年，他每到苹果下树季节，都会跟朋友合伙投几十万元收购苹果，但没想到一亏再亏，于是从去年开始他便彻底绝了这个念头，一心做服装生意。“我们本身不懂苹果行情，全是雇人到地头收购，嘱托冷库代为销售，想着赚个小钱，可是后来发现，把握不好市场行情，注定不能吃这碗饭。”赵老板说，不过看今年这么好的行情，预计还有其他“外行”人、部分游资，再次介入这个行业。

原因

苹果糖分相比往年偏高

追寻今年烟台苹果获得大“丰收”的原因，汇总各方面反馈信息，除了烟台苹果储藏技术完善、产业化程度高之外，去年烟台苹果下树期糖度积累偏高，自身品质过硬，也是另一个主因。

在苹果下树之初，栖霞市昊昇果品专业合作社社长阎学龙，曾对不同地块的苹果糖分进行测量，得出综合结论：苹果糖分积累平均达15%以上，这一含量比往年高出3—5个百分点，非常可观。“我个人分析，苹果糖度高有很大程度来自于自然因素。”阎学龙说，首先去年7月份下旬，一直到10月份苹果下树期间，几乎滴雨未下。再者天气持续高温，有利于糖分积累。这双重原因提高了苹果含糖量。“因口感好，苹果销路畅通，这一事实应该引起果农和经销商的惊醒。”市农科院副院长、果树研究分院院长姜中武博士介绍，当前烟台市苹果收购，果农和收购商大多只注重色泽、果型等几个外在指标，甚少有人注重内在品质，这不利于苹果产业长远发展。“烟台苹果是上百万果农的经济支撑，今年在利好行情下，我们也不能骄傲自满，应该着手分析各大指标，将‘品质\’放在更加突出位置。”市农业局局长白国强说，“不能只看眼前的利益，而放弃了长远利益。要各方协力，抓品质、抓品牌，使‘烟台苹果\’这块金字招牌，发挥持久效应，实现产业健康、有序发展。”YMG记者姜乾摄影报道

工人正在包装果品。

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