现摘现卖现加工，果农客商云集栖霞果品拍卖中心 “一条龙”服务火了栖霞大樱桃

昨日，在京东商城开生鲜店铺的北京电商达人索先生将笔记本电脑和打单机搬进了栖霞果品拍卖中心，现场接单、现场收购、现场加工发货，忙得不亦乐乎。栖霞果品拍卖中心开秤交易大樱桃，来自北京、上海、广东、浙江的10余个客商、电商团队纷纷入驻。与往年奔波于各樱桃交易市场的辛苦不同，今年客商们省心许多，除自家专用的包装箱外，果品供应储藏、物料周转、物流快递等方面都有果品拍卖中心的工作人员贴心服务，“一条龙”的流水作业为客商们节省了大量的人力物力。

栖霞果品拍卖中心位于栖霞市松山工业园，于2016年10月开始运营，拥有8000多平米的交易大厅、数个大容量冷风库和最先进的苹果拍卖系统。从去年开始，栖霞果品拍卖中心在兼顾苹果的同时，着手搭建大樱桃集散加工平台，“虏获”了一大批果农和客商。“栖霞除苹果外，大樱桃产量也很多，但是大部分樱桃交易市场都在栖霞东半部，松山这边的老百姓卖樱桃很不方便，我们正好有场地，有客商，便为老百姓搭起了这样一个平台”，谈起初衷，果品拍卖中心副总经理田焕勋介绍。

没想到，平台一经搭建，不仅方便了周边5公里的老百姓，更方便了收购大樱桃的客商们。虽然是开秤第一天，但拍卖中心的十多名工作人员已经忙得团团转了，他们从凌晨3点多钟就进入工作状态，一直忙到早上8点多，上午的交易高峰才算过去。“前前后后来了有四五十拨果农了，各家客商都收进来一批大樱桃，现在正分拣包装呢！”市场部经理赵红政说。

木村公司是栖霞一家专门经营高端苹果与大樱桃的电商企业，今年栖霞大樱桃刚刚上市，他们便将设备搬进了栖霞果品拍卖中心，而这已是他们第二年入驻。“我们缺的就是这样一个大型的交易场地，拍卖中心正好为我们提供了这么一个平台，”公司副总经理谢健对记者说。

原来，保鲜与运输一直是大樱桃行业的“痛点”，而分选预冷设备很好地解决了这一问题。当日，记者走进位于交易大厅东端的木村车间，只见9名工作人员正井然有序地分拣、筛选与包装，车间中央的分拣预冷流水线格外抢眼。“这条流水线我们很早就想上了，但是之前在各樱桃交易市场里一直找不到合适的场地，所以迟迟上不了”，谢健说。他介绍，收购回来的大樱桃在流水线经过5℃水淋5分钟后，温度可降至7℃以下，硬度与光泽度均极大提高，不仅耐运输，保鲜期也比常规大樱桃延长一周左右。而且，通过流水线分选后的大樱桃品质得到很好把控，不仅大小统一，残果率也降至千分之三，远胜常规大樱桃百分之五的残果率。

不仅是木村公司，几乎所有入驻栖霞果品拍卖中心的客商都因此受益。以往，由于传统交易市场缺乏加工设备，客商们收完大樱桃之后，往往没办法在当地进行精确分拣与储藏，所以简单包装后便长途运输到销售市场，难免存在次果率高、运输损坏等问题，电商企业也为售后问题烦恼。今年，果农采摘的大樱桃第一时间送到果品拍卖中心，客商收购后现场经过流水线分拣包装，当天便通过邮政、顺丰、京东等物流企业发出，交易快捷方便。“栖霞的大樱桃现在以红灯为主，等再过几天美早成熟，市场就进入交易旺季了，到时候至少会有30多个经销团队入驻，不仅松山区域的果农不用再为卖樱桃发愁，还能惠及更多的栖霞果农”，果品拍卖中心副总经理田焕勋说。他们计划进一步提高果品拍卖中心的集散与加工能力，打造大樱桃大型集散地，将栖霞乃至烟台大樱桃推向全国各地。YMG记者徐睿通讯员蒋言芳摄影报道

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