五粮液高质量通过国家企业技术中心复评

本报讯（记者 刘燕蓝）近日，记者从市发改委获悉，在国家发改委办公厅发布的国家企业技术中心2021年评价结果中，宜宾五粮液股份有限公司以82.3分（酒类企业最高分）通过国家企业技术中心复评，继续保有“国家企业技术中心”的资格。

作为宜宾酒产业龙头企业的宜宾五粮液股份有限公司，自2009年获得国家企业技术中心认定后，至今已经过六次复评，继续保有“国家企业技术中心”的资格。

多年来，该公司一直坚持传统与创新相结合，大力推进科技创新平台建设，构建完整的创新体系，加大酿酒生态、酿酒工艺、白酒风味等方面的研究和攻关，持续提升从原料、研发、生产到质量的产品全链条技术创新能力，进一步保障白酒品质提升。

据悉，该公司已拥有国家认定企业技术中心、博士后科研工作站、酒类品质与安全国际联合研究中心、固态发酵资源利用四川省重点实验室、风味科学协同创新中心等多个国家级和省级重点科研平台。

在五粮液风味科学协同创新中心，记者了解到：该中心配备了具有风味科学领域高端前处理和分析研究设备，以及特别设置的国家标准感官品评室和1000余种标准风味物质库，为酒类风味科学研究奠定了坚实基础。“风味科学研究主要是从酒类风味成分的分析与评价、风味成分的高效提取技术开发、废物成分的生物制备及产业化等方面进行研究。”五粮液技术研究中心工作人员何张兰说。

目前，宜宾五粮液股份有限公司高水平推进多粮浓香型白酒智能酿酒示范线建设，推进白酒酿造向智能制造转变。智能酿酒示范线的关键工艺技术装备已实现重要突破，具有自主知识产权的探热机器人智能上甑系统、自动蒸馏系统、帘式自动打量水系统、柔性拌合摊凉系统均初步试验成功，已申请相关专利28项，在行业内处于领先水平。

宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心相关负责人表示，公司连续6次通过国家企业技术中心的复评，这是对公司创新能力的一个高度认可，这也与公司近年来高质量发展和重视技术创新分不开的。这次高质量通过复评，将极大地调动公司科研人员创新创造的积极性，提升企业对优秀创新人才的吸引力，公司将进一步加大与外部的产学研合作，加大研发投入，加强高水平研究人才的培养，为公司的高质量发展，特别是为高水平打造品质五粮液、生态五粮液贡献科技力量。

据市经济和信息化局酒类食品产业科科长彭燕飞介绍，宜宾全市白酒产业发展始终坚持品质至上、生态至上、消费者至上理念，下一步将持续优化政策机制，充分发挥国家白酒产品质量监督检验检测中心、国家企业技术中心、中国白酒学院等国家级平台的带动力，鼓励企业与专业院校深化产学研协同创新，不断加强传统纯粮固态酿造技艺的传承创新和成果运用，助力全市白酒产业高质量发展，打造世界优质浓香白酒主产区，构建长江零公里最优、最美酿酒生态圈。

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