“野猪”更比家猪“香”

广西陆野生态野猪标准化生产技术示范基地采用禽畜舍、沼气池、牧草、鱼塘相结合的“四位一体”技术，建立以沼气发酵综合利用技术为纽带，物质多层次利用、能量合理流动的高效农业模式，为养猪业发展提供了一个新的发展方向——

野猪在林下散步，香鸡在草间觅食……在北流市塘岸镇利民村大坡坳，动物仿佛又回归了原始的生态状态。“我们要的就是让它们回到更好的环境中自然生长。”北流市塘岸伟强种养场负责人覃楚舒告诉记者，作为广西陆野生态野猪标准化生产技术示范基地，他们走出了一条新的发展道路。

 林下养猪，““四位一体”更环保

“不仅更原生态，也更环保！”覃楚舒告诉记者，该基地利用林下生态循环模式养殖特种野猪，是一种无污染、无臭气、零排放的新型环保养猪技术，具有成本低、耗料少、效益高、操作简单、无污染等优点。在现场，记者了解到该基地采用禽畜舍、沼气池、牧草、鱼塘相结合的“四位一体”技术，建立以沼气发酵综合利用技术为纽带，物质多层次利用、能量合理流动的高效农业模式。“沼气池像个聚宝盆一样呢。”覃楚舒介绍说，目前已建成150立方米沼气池，基地以沼气为纽带，对沼气、沼液、沼渣多层次利用，发展“牧草养猪、猪粪进入沼气池产生的沼气、沼渣、沼液用来种植牧草、牧草养猪和喂鱼”的循环利用，这种“四位一体”的新型特种野猪繁育基地也已建成100多亩。

辐射带动林下养殖业向生态养殖方向发展，保护生态环境！该基地还利用发酵床技术养殖特种野猪，发酵床垫料在使用1年半后，可作为本场自有树木、果树和牧草肥料施用，树木成材后加工成木糠作为发酵床垫料原料使用，牧草作为特种野猪饲料，达到循环利用、变废为宝的效果。“传统模式不改变，整个行业发展的道路会越来越窄！”覃楚舒对养猪业的发展前景忧心忡忡，他说，玉林市虽然已发展成为出口粤港澳地区生猪、家禽的最大养殖基地，但传统的养殖方式没有得到根本改变，加上养殖污染防治技术相对落后、缺乏有效的深度处理和充分的综合利用，已成为制约养殖发展和保护环境的主要瓶颈。随着污染物减排工作的深入，减排领域已扩展到农业污染源。“四位一体”技术建立以沼气发酵综合利用技术为纽带，物质多层次利用、能量合理流动的高效农业模式，将为养猪业发展提供一个新的发展方向。

肉香味美，市场前景更看好

生态野猪肉、生态虫草香鸡已成为该基地的两大拳头产品，“肉香味美！”说起自己的产品，覃楚舒赞不绝口，他介绍说生态野猪肉具有浓郁的岭南系野猪特色，从肉质上充分继承了野山猪和瘦肉型猪的优点，肉质鲜嫩，野味浓郁，高蛋白、高氨基酸、高亚油酸，低脂肪，低胆固醇、低热量；生态虫草香鸡肉质纤维细，香味浓郁，皮下脂肪少，口感好。

下一步，该基地准备打造广西最大的二元杂野猪和二元杂藏陆野猪养殖有机生产基地，计划引进一批新品种藏香猪养殖，并引进青草放养为主、酒糟综合精料喂养为辅的放养野猪新技术。通过引进、吸收、提高和创新的发展思路，用藏香猪和本地野猪杂交培育出瘦肉更多的二元杂野猪，生长性能更好，抗菌能力更强，肉质会更好，更易规范养殖经营；再用藏野猪和良种陆川土猪杂交培育出肉质更好的二元杂藏陆野猪，培育出更合适本地养殖的新品种。

一个有机野猪腊肉和腊肠加工基地也将在玉林建立，该基地计划打造“陆野”牌有机野猪腊肉和腊肠名牌产品，今年内建设生态野猪屠宰加工厂，加工生态野猪的腊肉和腊肠食品，年屠宰加工生态野猪60000头以上，年加工“陆野”生态野猪腊肉和腊肠6100吨以上；加工量计划以每年增加一倍速度发展趋势，可带动地方养殖业快速发展。

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