荔枝·酒·文化

荔枝，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝主要产于两广和福建。除却杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句外，各代文人墨客写下了大量关于荔枝的诗词。如南宋杨万里的《四月八日尝新荔枝》：一点胭脂染蒂旁，忽然红遍绿衣裳。紫琼骨骼丁香瘦，白雪肌肤午署凉。掌上冰丸那忍触，樽前风味独难忘。

荔枝果肉中含糖量高达20%，丰富的糖分具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织具有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状。果肉含极丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神作用；果核具有理气、散结、止痛功效，可止呃逆、止腹泻。

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。而人工发酵酿制果酒的历史一般认为是在汉代葡萄从西域传入后才出现的，至唐宋时期，果酒酿制在我国已比较通行。这个时期，不但出现了荔枝酒、山楂酒、杨梅酒，还出现了椰子酒、黄柑酒、桔酒、枣酒、梨酒、石榴酒和蜜酒等品种。

广西北流市，作为全国有名的“荔枝之乡”和黄金产区，民间自古流传着酿制荔枝酒养生保健的习惯。广西北流玉峰酒业有限公司不懈追求千年荔枝酒文化，采用北流荔枝鲜果为原料，以北流悠久荔枝文化为基础，借鉴法国葡萄酒酿制技术，结合历代荔枝酒的酿制传统工艺，精心酿制出了“玉荔”牌荔枝酒。这是北流的高端特产，酒体饱满圆润、口感醇厚舒顺、色泽金黄通透、包装典雅大方。

常饮荔枝酒，不伤肝、不上头，它能通过毛细血管来分解酒精分子，而不是像传统的酒那样通过肝脏来分解，能有效的降血脂、软化血管、促进细胞代谢、增强细胞生命活力和人体免疫力。在国外，特别强调荔枝酒的佐餐功能与消渴利尿作用。

在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本同步。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在许多场合，酒就是一个文化符号、一种文化消费。荔枝、酒与文化的有机结合，正在诠释着这一种意境、这一种氛围。消费者正在以自己真正需要的保健养生功能、品质及文化等元素作为自己选择产品的依据。而荔枝酒等果子酒，正以其低酒度、高营养、好口感的特色被越来越多的消费者认同。

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