“鸭塘”里的“捞金者”

■创业故事

本报记者 骆 怡 本报通讯员 谢夷珊

鸭塘是北流市北流镇凉水井村一面约50亩的清水池塘，这不是一般的池塘。自古以来，鸭塘里产出的鱼因异常鲜美而闻名遐迩。

掐指算来，李水生接手鸭塘已经14年了。当初，他作出这个决定的时候，所有人都认为他“疯”了。

鸭塘鱼其实就是鲮鱼，放鱼苗在塘里养一年，可长至两指宽，软骨，不用油烹也无腥味，连骨都能吃完。据说这是因为鸭塘有数股清泉注入，常年不竭，且泉水中含有多种有益于鱼类生长的特殊的矿物质和微量元素，部分元素对鱼骨有软化作用。因产量少，鸭塘鱼也成为北流的标志性特产，一直是市场上的紧俏货。

正是因为如此，很多人都想在鸭塘里“捞金”，但近几十年来能捞到金者寥寥。“我的‘前任\’李弟，他承包鸭塘养鱼10年，没怎么赚到钱，所以我接手的时候，很多人不理解。”李水生告诉记者。

李水生是凉水井村人，当过兵，退伍后在一家生产资料公司工作，身上有一种不服输的天性。2000年，他在各种质疑声中决然辞掉工作将鸭塘承包下来。

和他的前任不一样，李水生并不着急往塘里投入鱼苗，而是埋头搜集鸭塘鱼的历史。“资料越丰富，我心里就越充满自信。”李水生对记者说：“承包鸭塘的前三年，我侧重投资在鸭塘鱼的文化挖掘和宣传上，让鸭塘鱼重新回到人们的视野。”

接下来，李水生要解决两个问题，这两个问题他的前任们都没解决好。

首先，李水生的鱼饲料是木瓜、菠萝等水果，而鸭塘周边有很多农田，如果肥水流入鸭塘，后果不堪设想。为此，李水生采用了“土办法”，一到施肥季节，他每天都去鸭塘附近巡逻，及时处理有可能渗入鸭塘的农田肥水。

其次，刚开始那几年，李水生发现一个令人费解的事情——每年投入的鱼苗不算少，但是到了收获季节，能打捞上来的鱼屈指可数。“后来，我仔细观察发现，因为塘里的水是流动的，而鱼太小，它们会跟着水流从缝隙溜走。要将缝隙全堵住显然是不太现实的，所以，要投入比正常三倍以上的鱼苗，才能保证收获。”

三年又三年，李水生开始赚钱了。如今，鸭塘年出产活鱼超过2000公斤，活鱼每公斤价格达到200元，李水生又乘势建起了食品加工厂、饭店，形成鸭塘鱼产业链，经加工的鸭塘鱼，每公斤价格达600元。李水生实现了在鸭塘捞金的梦想。

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