岭南说古之八 晚清：圭江河岸碗业盛

★谢夷珊

清嘉庆初年，周氏先祖周冰壶夫妇携儿子兼三、近四、重三，自江西入籍广西北流，带来了先进制瓷工艺，与多名股东在北流岭垌建起了宝兴碗厂，大量生产碗、盆、杯、碟等。后来“宝兴”由周家单独经营，又历经数代发展成为当地一个品牌。到周诗凡这一代，已是第十二代了。

周诗凡的父亲，“宝兴”第十一代传人周章日，如今是北流市宏达工艺瓷厂厂长，每当提及先辈发家创业史，他都有一种难以割舍的家族情怀。他说，“宝兴”每一次烧窑前及盛大出窑后，家族内都要杀鸡宰羊，祭拜上天和窑神，以示生意兴隆，惠风祥和，平安富贵。

当年岭垌碗业之盛，今人是无法想象的。那是中华民族江河暂下的年代，却又是北流碗业发展的繁盛时期。清代中叶之后，中原及江浙一带的移民陆续南迁，一部分进入粤桂边境一带。由于人口激增，当地陶瓷等日用品的需求加大，大量的碗窑在岭垌及周边村落星罗棋布建了起来。

岭垌俞氏、苏氏、窦氏、刘氏等先人，此时也进入岭垌，他们授田置业，先后兴办百兴、逢兴、福兴、宝生等碗厂，生意日渐兴隆。

与此同时，在北流城南10余公里的蟠龙，怡隆、泰隆等碗厂相继建成。此处位于圭江河畔，交通便利、航运发达，陶瓷业迅速发展。后来又建起怡隆泰碗厂，形成巨大的碗窑群。

蟠龙，盘踞在起伏连绵三面群山之中，山清水秀，风景奇丽，周围有得天独厚丰富的陶瓷土资源，发展至清末，这里成为北流最大的碗业生产基地。

除蟠龙碗业与岭垌碗业并驾齐驱外，在平政仓田及碗窑村，碗业生产也随之发展起来，相继建起几间碗厂。清湾的白米，隆盛的陈冲，塘岸的四新等也建起碗业作坊。据当地家谱记载，不少先人因经营瓷业而成为殷实户。至道光年间，从岭垌至蟠龙，自圭江两岸一路而下，龙窑百座，窑炉林立，烟火不断。甚至方圆数里范围内，耳际都能听到窑工们此起彼伏的吆号声。蟠龙、岭垌、仓田（含碗窑村）形成北流碗业三足鼎立之势。自此，北流碗业雄踞两广，几乎达到了历史较高的水平。当时因碗业发展的繁盛而流传“延袤百余里，民窑二百区，工匠人数不下万人。四方商贾，贩瓷者萃集于斯”。这一时期，在整个北流陶瓷发展中占有重要地位。

碗业发达，自然带来商业的繁荣，清末圭江河岸的岭垌、三江、仓田、石碗嘴、平政、隆盛、清水口、蟠龙等地都成为商埠。文史专家梅竹恭曾考证，当时朝廷安排官员到广西就任，曾流传“金北流、银宣化，两处若不成、贵县也不错”官员对北流的向往，说明当年那里是广西最富庶的地区。

晚清北流大量生产的瓷碗，大多销往广东沿海乃至南洋，往北经贺州古道转运到三湘，向西经百色入云贵。旧时的老人，常常提起本地及信宜、高州、化州甚至梅录和赤坎，都有很多以挑瓷碗往南至沿海，又从沿海挑回食盐的挑夫，他们经常穿行于粤桂边境羊肠驿道。

古陶瓷专家郑超雄在上世纪七十年代在四新进行古窑调查时，当地碗厂工人说四新渡口就是清代专用于搬运瓷器上船“舟下广州”的码头，可见晚清时期，北流碗业舟运广州的盛况。

即使咸丰、同治年间，北流连年兵贼作乱，纷争不断，碗业生产随着国势衰微，生产规模已略有下降。但此时俞家先人在岭垌建起了桂东南乃至粤西最大的瓷厂永兴碗厂。

岭垌小学80多岁的退休老师俞益全说，他家祖上几代都做陶瓷，曾祖父便是永兴碗厂的创办人，永兴碗厂建在如今的岭垌圩上，当年有300名工匠，制作工场非常庞大，劳动气氛非常热闹。俞益全老人还说，他16岁就在永兴碗厂做泥工，一直到新中国成立后才改行当教师。

北流古文物爱好者谢斌，家里珍藏数十只晚清刻有岭垌永兴碗厂生产刻有“六靖培澜学校”的瓷碟，纹条青晰，字迹娟秀，十分精美。

但是，晚清圭河岸碗业之盛，随着民国开始显露衰落之端倪，及至新中国成立前夕仅剩它久延残喘的呼吸。值得庆幸的是，新中国成立乃至改革开放至今，北流始终把陶瓷作为工业支柱产业来抓，使这座享誉中外的中国陶瓷名城矗立陶瓷发展之林。

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