本地米质优好吃为何难买到？

玉林本土优质大米名列广西前茅

民以食为天，买米买菜是每天要面对的事情。而粮食的品质与价格，更是每个人高度关注的问题。近日，玉林本土选送的优质水稻品种通过品鉴，在自治区农业厅、自治区粮食局公布“2014年度广西十大优质水稻品种”榜单中名列前茅，其中，北流市选送的“玉美占”和“丰田优553”、兴业选送的“群优2号”、博白选送的“犇优317”综合评分分别排在第三、第七、第八、第九位，而由贵港市港南区选送的由玉林市农科院选育的“玉丝6号”则排第二。

据玉林市农委工作人员介绍，全市种植的水稻繁多，有常规稻和杂交稻，有不少是优质品种，既有产量高的品种、也有抗虫害能力强的品种，在种植过程中喷施农药少。送往自治区品鉴的优质大米品种都适合南方土壤种植，所产大米多数适合玉林人的口味。

玉林市是优质稻生产基地，每年生产的粮食足够满足全市的大米需求。据介绍，这次参选的优质水稻品种有6种，都是近5年内经过省级或国家级审定的水稻品种，近两年内在玉林本地种植面积较大、品质优、丰产性、抗性良好，市场认可度较高，推广潜力大。此次品鉴不分杂交稻、常规稻和早稻、晚稻等类型评定，也不按稻米品牌评定。这些产品在种植过程中，均接受农业植保等专业技术指导，施肥、喷药均按规定要求操作，且经过农产品质量检测，属放心农产品。其中，“玉美占”种植面积最大，约为30万亩，属常规稻种，米粒外观透明，米饭软滑有浓香。“丰田优553”综合抗病性强，产量高，米粒细长，米粒呈晶乳色无腹白，米饭软硬适宜。“群优2号”是广西最新育成的优质杂交稻，早、晚造均可种植，米质优，米饭有清香味，软滑好吃，隔餐不硬等优点。

摆上市民餐桌尚需时间

本土大米质优好吃，然而，市场上却鲜见有本地优质大米销售。原因很简单，产量低使得市场供不应求。接受记者采访的上述优质米种植户均表示，因供应能力有限，现阶段市民尚难购买到这些本地产的优质米。

相关工作人员说，农民种粮首先留足自己吃的粮食，除“玉美占”种植面积稍大，其他几个品种种植面积稍小。本地大米市场竞争力还不强，市场份额小，外地大米见机乘势而入。市民购大米一看外相、二看价格，吃起来的口感也是重要参考依据。

在粮油市场经营粮店多年的王老板说，哪种米口感好、哪种米销得俏，他摸到了一些门道：东北米和苏北米的口感都不错，市民买得最多。另外，价格上也有讲究，每市斤2.3元到2.7元的大众米较受各个食堂的青睐。

“普通市民家庭对大米价格比较敏感，如果每斤大米的零售价超过了3元，买的人就会少很多”，王老板说。“为什么不销售本地优质大米？”他坦言：有过这种想法，但最后还是打消了。“一来进货不方便，二是价格贵，优质大米零售价多在3元/斤以上，即使进了货也卖不出”。

从市场需求看，优质大米的生产会有市场、价格也更有空间，关键在如何去适应市场、去占据市场。玉林市农委生产科一名工作人员介绍道，另一个方面就是要进行一些必要的包装，加大宣传推广的力度。玉林人自己种的大米，有潜力，但要想在市场占有一席之地，尚需一段时间。

如何挑选优质米

适合的区域和自然环境，才容易种出优质大米。买袋装米，要看其外包装上是否有无公害、绿色、有机等标识。优质程度由高至低分别为有机、绿色和无公害。获得上述标识者，均系国家相关部门认证，由此可区别品质。散装米主要看标签上的产地，应尽量选购外观有油浸色、较透明的。

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