近日博白县三滩镇建中村家家户户房前屋后的竹架上都晒

近日，博白县三滩镇建中村家家户户房前屋后的竹架上都晒满金灿灿的黄瓜皮。近半个世纪以来，建中村村民几乎家家户户每年都种黄瓜、腌制黄瓜皮。村民利用传统的配料秘方、腌制手法和翻晒技巧配以现代的封装、储存方法，使得该村制作的黄瓜皮既清脆爽口，又嚼劲十足，每年这地道的“山里货”一上市立马会成为各地客商争相抢购的“咸菜宠儿”。据了解，今年该村种植黄瓜近千亩，平均亩产超2500公斤，预计可腌制黄瓜皮成品150多万公斤，创收2000多万元，仅黄瓜皮一项人均收入可达3000多元。本报记者 邓 萍 本报通讯员 黄婷婷 马荣良/摄

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