春日野菜走俏食用需有“度”

  本报讯（记者 谢艳红 实习生 潘晓春黄秋云韦明景）白花菜、野韭菜、艾菜、紫苏、蕨菜、鱼腥草……近日，记者在玉林城区的菜市场里发现了许多“新面孔”，随着春天的到来，各种春日野菜走俏菜市场，成为市民餐桌上一道道清新的美味佳肴。

在垌口市场，记者看到，这些野菜或按扎或论斤卖，如白花菜一扎一元钱、雷公根10元/公斤等。“很受市民欢迎，卖得特别火热！”野菜摊位前的陈老板一边把野菜拿给顾客一边高兴地告诉记者。正在挑选野菜的李女士也笑着说：“野菜是从山野间摘回来的，新鲜干净，又可以清热解毒，我们全家人都很喜欢吃。”

据了解，民间有“阳春三月三，野菜当灵丹”的说法。由于野菜是自然生长、没有农药污染，且营养丰富、味道鲜美，所以被许多市民当成餐桌上的新宠。不过，野菜味道虽好食用也要有个“度”。“多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。”教育中路某诊所的梁医生告诉记者，往年在他们治疗的腹痛患者当中，有一些是由于过量食用野菜而导致的。“体虚体寒的人要特别谨慎，食用过多可能导致腹泻，尤其是孕妇，要特别注意。”梁医生补充道。

另外，清明时节，有些市民在上山扫墓时会随意采摘些野菜回来食用。专家特别提醒市民，采集野菜时要注意辨别有毒与无毒，地头田间许多菌类是含毒的，最好不要随意采食，以免发生中毒。

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