消费者：包装是浮云 吃得放心才是硬道理 监管部门：“安全”是今年月饼生产主题

新闻提示：尽管距离中秋节还有一个多月的时间，但玉林市的月饼大战已拉开了帷幕。记者获悉，受今年出现的各种食品安全事件的影响，监管部门对企业采购月饼原材料的监管将更为严格，同时，国家新版《食品添加剂使用标准》已于6月20日开始正式实施，因此，安全成为今年中秋月饼市场的关键词。

质监局：月饼生产要“三证一报告”

为了了解月饼安全生产的问题，近日，记者走访了玉林市质监局。食品科科长司建伟告诉记者，为规范玉林市月饼生产加工企业的经营管理，确保今年玉林市月饼的质量安全,玉林市质监局一改往年月饼企业采购原料、开始生产后再检查、再抽检产品的做法，赶在月饼企业采购原料生产前，早在7月中旬就召开2011年月饼企业监管会议，对今年中秋月饼质量安全监管进行部署，给企业提前打上“预防针”,真正做到了早部署、早检验、早防范、早发现、早解决。

一是强化企业主体责任，要求月饼企业要健全质量安全管理制度并严格执行，要求自查自纠，并签订食品添加剂规范使用承诺书，争取尽可能少的使用添加剂；二是开业前提交开业报告，向质监部门报告采购月饼馅料、食品添加剂等原辅材料“三证一报告”索证索票执行情况，做到无合法资质证明的不用、标识不清的不用、无检验合格证明的不用；同时也要提交歇业报告，向质监局报告剩余馅料、月饼，有利于质监局来年的安检工作；三是发放进货台账、销售台账、食品添加剂使用管理三本台账，要求企业如实记录生产过程，实现产品质量安全可追溯；四是月饼出厂批批检验，检验合格后才能出厂，同时规范使用标签，让消费者明明白白消费；五是推行产品质量保险，引导企业通过质量保险严格自律，确保产品质量安全。

质监部门下一步将对企业自查及制度落实情况进行现场核实，同时对月饼产品质量进行监督抽查，并适时在网站、媒体分批公布监督抽查检验结果，从部门监管到媒体舆论、质量保险多方位监督玉林市月饼企业依法生产，诚信经营，让广大消费者吃上质量安全的放心月饼。

司建伟科长说：“食品行业是良心行业，食品安全工作，也越来越得到世人的密切关注，俗话说：病从口入，购买到放心食品是每一位公民最基本的权利，在崇尚‘绿色消费\’的今天，食品安全和广大消费者的身心健康息息相关，这次对月饼进行严格监管，保证老百姓能吃上放心月饼。”

生产企业：尽可能减少使用食品添加剂

记者走访了品华居、华成电力宾馆、花园国际大酒店、丽晶酒店等了解到，早在7月中旬他们就开始生产月饼了，随着中秋佳节的临近也卖得越来越火。很多消费者已经前来订购月饼。

“食品安全是当下的热点话题，给所有消费者承诺买到的月饼都是安全的是商家首要责任。”品华居相关负责人告诉记者，以前月饼可能大家更注重的是包装是否精美、口味又推陈出新什么的，但现在消费者最关注的是所买月饼是否安全，现在从原料采购、生产线、操作人员、运输、销售等每个环节都不能马虎，卖食品首先卖的是安全。

月饼厂家纷纷表示，今年将严格按照新版《食品添加剂使用标准》改进生产工艺，尽可能的减少使用食品添加剂，为消费者生产合格、放心的月饼。

消费者：包装是浮云 吃得放心才是硬道理

近日，记者走访了玉林市的各大超市，通用一购、南城百货、盛世百汇等各大超市见到各色月饼都已纷纷上架，有桥香村散装月饼、广式月饼、玉林知味月饼等。种类各式各样，有伍仁、叉烧、白莲蓉、哈密瓜、板栗等。品华居、桂香苑等月饼厂家也开工生产，纷纷出炉，品华居更是早早地就把月饼礼盒摆上了货架。记者看到不时有消费者前来选购月饼。刘女士告诉记者：“出来买几个月饼尝尝鲜。我不太注重月饼包装，那都是浮云。安全、好吃、价格实惠最重要。特别是安全，让人吃得放心。”王先生说：“这段时间，层出不穷的食品安全问题让家人买食品特别小心。我喜欢来超市和正规生产厂家购买月饼，那些地方都经过严格检查的，让人放心。”

据记者了解，今年的月饼价格与往年相比会有所上涨，主要原因是相应的原材料，如面粉、油、猪肉和水果价格都有一定的上涨。

专家提醒消费者，因月饼含油脂、糖分较高，且含大量热量，所以一次食用量不宜过多。此外，月饼中油脂易氧化变质，所以打开包装的产品应尽快食用，一次食用不完的需将开口密封，存放在阴凉干燥处，以防变质。为了您和家人的健康，请到正规厂家、商场购买月饼。

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