黄沙鳖，打出广西首张“有机”牌

“黄沙鳖，我养的是品质！”个体强壮，色泽鲜黄，在福绵管理区龙泉水产养殖公司，记者日前看到这里养殖的黄沙鳖特别与众不同，而公司老板陈绍华自豪地介绍道，他的黄沙鳖已经通过有机认证，成为广西首家养殖有机黄沙鳖的公司。

食品环境，样样皆绿色

从饲料、鱼药到种苗、水质，样样都按照有机的标准执行！在采访中记者了解到，该公司从源头抓起，每一个环节都严格按有机的标准执行。“水质要清中带绿，才是好水。”陈绍华说，该公司利用地下清澈的井水进行养殖，确保水质无污染，同时还经常进行检验，定期做好消毒工作。他还告诉记者，公司选择用生石灰来消毒，因为生石灰的主要成分是氧化钙，遇水后发生化学反应会放出大量热量，并产生氢氧化钙，可在短时间内提高池水的PH值，对池水中的水体有沉淀作用，增大了池水的透明度，促进了水中的物质代谢和循环；另外还能增加池塘中钙离子的浓度，可把淤泥中吸附的各种盐类交换出来，重新溶入池水中，增加了池水肥度，有利于鱼类饵料生物的生长和繁殖。在一个房间内，从沙堆蛋壳中探头探脑爬出的小鳖苗显得格外可爱，据该公司的科技特派员江新华介绍，为了保证种苗的纯正，公司坚持选身体强壮的公鳖母鳖自繁种苗，一般在清明后进行交配，“五一”后至9月开始产蛋。

蛋白质、维生素，营养真丰富。据介绍，黄沙鳖的主食是来自江河或水库等自然环境下成长的鱼，及福寿螺等蛋白质丰富的天然水产品。黄沙鳖还吃南瓜和胡萝卜！这一发现让记者大吃一惊，陈绍华笑着说，补充这些天然植物的维生素，鳖不仅品质更好、肉质更坚，而且就连“皮肤”也变得更好，卖相更佳了。“用中药更健康！”负责养殖的伍圣捆是黄沙鳖的“医生”，他有着30多年的水产养殖经验，以前养鱼苗时就以中药预防为主，车前草能消滞开胃，穿心莲清热解毒，桉树叶是收敛伤口的良药，伍圣捆如数家珍地介绍着各种中草药的作用，而这也成为有机黄沙鳖品质的重要保障之一。

有机养殖，统统标准化

2010年，该公司通过黄沙鳖的有机认证，还出台了有机黄沙鳖的相关标准。在公司门口，记者看到一系列的有机养殖标准相当严格，其中有机黄沙鳖养殖基地分为无化学物质生态喂养和无化学物质防控病害两大体系。生态喂养体系包括在养殖基地内混养鳖能自行捕食的水生动物、昆虫，以有机的方式养殖蚯蚓等昆虫投放喂养，必要时投喂未经污染的天然福寿螺、石螺、河蚌，同时还在基地种植适宜喂养鳖的玉米、南瓜等蔬菜；防控病害体系则以通过优化养殖、科学喂养来提高鳖的抵抗力，同时以板蓝根等植物药物防控病害，除此外用生石灰等矿物质进行消毒防病。

“这是食品安全的有力保障，也将成为未来的发展方向。”江新华说，所谓“有机”是指在动物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。有机黄沙鳖的出现，证明玉林市水产养殖达到了一个新的高度，今后还将通过不断推广，并采取“公司+养殖户”的方法来使这个新模式得到扩大发展，并惠及更多的养殖户。

看着新出生的小鳖苗，陈绍华脸上笑开了花。

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