广西名菜名店网上评选揭晓

本报南宁讯 （记者/周红梅）12月12日，广西桂菜品牌宣传活动“网友评选结果”正式揭晓，高峰柠檬鸭、酸辣禾花鱼等20道广西名菜，桂林椿记餐饮有限公司、南宁肥仔饭店等10家广西名店上榜。

作为广西桂菜品牌宣传活动重要内容之一，今年11月中旬，广西商务厅桂菜名品网上评选活动启动。各地商务部门、餐饮协会通过推荐50多道各地特色菜品、40多家桂菜名店作为候选名单，广大网民在新浪网、广西商务厅官方网站、中国商务新闻网等网站进行投票，遴选出心目中能代表桂菜特色的名菜、名店。截至目前，共有200多万人次参与投票，地域涵盖了广西大部分地区，以及广东、湖南等少部分地区。

从投票结果来看，20道广西名菜基本涵盖了桂菜几大主要风味，包括桂北风味的阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、全州醋血鸭等；桂东南风味的梧州纸包鸡、高峰柠檬鸭等；桂西风味的柚皮渡笋扣、环江香牛扣等；以及滨海风味的沙蟹汁炒豆角、少数民族风味菜红扣黑山羊等。10家广西名店则主要分布在桂林、南宁、柳州、梧州、玉林和北海。

据悉，下一步，广西商务厅将对评选出的20道广西名菜在原材料取材、制作流程及烹饪方法等方面加大宣传推广，以便让更多美味特色桂菜进入寻常百姓家。

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