玉林市疾控中心发布“五一”假期食品安全提示：外出就餐要选择资质合格的商家

本报讯 （记者 唐雪萍） 4月30日，玉林市疾控中心发布了“五一”假期食品安全提示。在欢度节日时，大家外出旅游探亲、宴请等户外活动和集体聚餐增多，新冠疫情防控常态化要求不能放松，且正值春夏交替食源性疾病高发时期，市民要注意预防微生物食源性疾病，不食用酵米面类食品，不采食野生蘑菇，外出就餐要选择资质合格的商家，合理饮食, 杜绝浪费。

市疾控中心提醒，由致病微生物引起的食源性疾病在我国春夏季节最为常见，症状多表现为恶心、腹痛、呕吐、腹泻等，一旦出现病症要及时就医。预防食源性疾病最有效的方法是：认真清洗食材，烹饪过程勤洗手；生熟食品分开，包括刀板容器；食物一定要烧熟煮透；剩菜剩饭冷藏好，食前仍需热透。

随着气温逐渐升高，家庭制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。市疾控中心建议，预防酵米面食物中毒，最好的预防措施是不制售、不食用酵米面类食品。同时，出游踏青时谨记不采食野生蘑菇。

外出就餐时，应选择资质合格且卫生条件良好的餐饮单位，避免在无证照摊点处就餐。节假日期间聚餐要避免暴饮暴食，注意保持平衡膳食，少盐少油，控糖限酒。倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。

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