竹寻美味[三竹]

靠山吃山，靠海吃海，这句话用在兴业县洛阳镇最合适。当地著名的竹蛆、竹虾、竹鼠令许多吃货闻风而来，一尝产自竹林间的美味。

秋天正是产竹虾、竹鼠的季节，洛阳镇大片的竹林里，竹虾、竹鼠藏匿其中。10月31日，记者在当地村民的指引下，来到竹林中寻找这些原生态的美味。

“竹虾一般藏在枯竹中，要劈开竹子才能找得到。”洛阳村塔圹小组村民李家坚一边说着，一边用砍刀劈开竹林里的枯竹，一连劈开几根竹子，均无所获。“现在竹虾这些东西越来越少，比较难找到。”

就在记者要失望离开时，李家坚叫住了记者，“快看，这里有两只。”记者连忙凑过去看，只见劈开的枯竹里藏着两只绿色的竹虾，拿在手上时，竹虾还会用锋利的牙齿咬记者的手指。

现在当地竹虾的收购价为0.5元/只，当地村民利用闲暇时间到竹林里抓竹虾来卖。李家坚家种有一亩多的竹子，主要用来做编织，平时也会在闲暇时间在林间寻找“三竹”。

捕捉竹鼠的方式和平常捉老鼠相似，也是用笼子在林间诱捕。而竹蛆在七八月份较多，竹蛆生长在竹笋中，用刀劈开竹笋才能找到竹蛆。

吃竹林里的竹蛆、竹虾、竹鼠，会不会破坏生态平衡？对于记者的这个疑问，当地村民解释道，其实竹蛆、竹虾、竹鼠都是有害动物，竹蛆专门啃食竹笋，竹笋被啃食后会枯死，而竹鼠会啃食竹子的根部，破坏竹子的生长。

这是一条完整的食物链，人们在林间得到了“三竹”美食，同时又保护了竹林生长。现在竹蛆、竹虾、竹鼠的产量较少，如果要去洛阳品尝这些美味，只能到当地餐馆预订，或是去碰碰运气看能不能找得到。

走访洛阳镇才知道，洛阳简直是吃货的天堂。“三竹”即竹蛆、竹虾、竹鼠都是有害动物，对竹子的生长也有害处。这三类害虫自古就被洛阳人变成“三竹”美味。每到这些害虫出没的时节，洛阳人就会自发地将这些害虫捕捉，然后加工成特色美味，如今变成了美味的绿色食品而吸引不少吃货慕名而来。洛阳人真是太会吃了！然而玉林并不仅仅只有洛阳盛产竹子，很多地方的竹子规模甚至比洛阳的还要大，但为什么却只在洛阳有“三竹”美味呢？这是不是一个待解之谜呢？

（“竹蛆”一般是在七八月份，夏稻收获时才有；“竹虾”是秋稻收获时出现，此时正

当时；“竹鼠”一年四季都有，但据说非常难抓。）

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