长见识了！原来玉林牛料还可以这样吃

玉林最具代表性美食是什么，相信大多数人给出的答案是牛料。没错，传统的玉林牛料大都是配以笋丝和冬豆生炒，口感爽脆不失韧性，令人回味无穷。最近，用另一种烹饪方法做出的牛料肉蛋煲被吃货们频频晒出，吸引了更多的美食达人前去品尝，并且赞不绝口。这又是怎么一回事呢？

这种牛料以牛肉丸、牛料、萝卜加上祖传秘方熬制的高汤精心慢炖成牛料肉蛋煲，爽滑酥嫩，回味悠长，远近来郁的宾客皆慕名奔赴品尝。制作该牛料的“牛人”——玉林华锦大酒店的陶先生近日接受笔者采访时感慨万分：“这种牛料肉蛋煲陶家祖父辈传承至今，口味香鲜细腻，食后齿颊生香，集牛料烹炙之大成！”

今年4月，华锦大酒店开业五周年之际，特意推出玉林牛料肉蛋煲买一煲送一煲的感恩大回报活动后，前去品尝的食客络绎不绝。对此，陶先生说，基于对食客味蕾的万分尊重与极致用心的调制，玉林牛料肉蛋煲的烹庖，不使用任何添加剂，选用玉林本地上乘牛料、集兴业县城隍镇原生态的萝卜、牛红、肉蛋于一煲，用陶家祖传秘方文烩武焖以火久焠，精心烹饪而成，汤鲜肉香回味无穷。

在“六一”儿童节临近之际，华锦大酒店为了回馈社会各界人士和少年儿童，即日起至6月2日在一楼迎宾厅再次隆重推出：玉林牛料肉蛋煲买一煲送一煲的感恩回报活动！

华锦大酒店内设大型停车场，一楼迎宾厅设有空调雅座卡位，是市民家庭、亲友相聚的好去处！

据了解：牛料肉蛋煲小煲价格为40元（2～3人食用），中煲价格为60元（4～6人食用），大煲价格为90元（7～10人食用）。（林声远）

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